怎样烤羊肉串嫩好吃

Question

如题所述

Answer 1

 

羊肉串

主料main

羊腿750克2人份

辅料others

孜然粉适量 孜然颗粒适量 辣椒面适量 生抽15毫升 盐6克 白胡椒粉少许 鸡粉2克 玉米油20毫升 鸡蛋一个

今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感觉用最高温烤，用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些，所以这烤箱对于爱吃肉的我来说真的是惊喜不断呀！

羊肉串的做法

步骤step

1

准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油

步骤step

2

首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀

步骤step

3

再加入15ml生抽

步骤step

4

4加点白胡椒粉

步骤step

5

再加入5克孜然粉

步骤step

6

撒上些鸡粉用手抓匀

步骤step

7

表面用一些玉米油封住腌制20分钟

步骤step

8

用不锈钢签子将羊肉穿好串

步骤step

9

烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上

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10

放入250度预热好的烤箱烤14分钟

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11

定时到了取出烤盘

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12

在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒

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13

再撒些盐

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14

最后撒上辣椒面就可以开吃啦！

羊肉串的成品图

羊肉串的烹饪技巧

技巧tips

1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。

Answer 2

要想考出又嫩又好吃的羊肉串。再串羊肉串。把羊肉串上。裹上点鸡蛋清。这样烧烤出来。又嫩又好吃。