一、鱼肉
能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
二、鲫鱼
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
三、西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
四、冬瓜
冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
五、洋葱
洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
六、豆腐
除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
七、圆白菜
圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
八、苹果
含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
参考资料来源：人民网-世界上公认的15种抗衰老食物
本回答被网友采纳女人吃哪些食物抗衰老？可以试试法国细胞营养食物ENlivEN 21（解码二十一）：
提起抗衰老食物，大家都会想到洋葱、三文鱼、西蓝花、胡萝卜、蜂蜜等食物。但是这些食物里面的营养成分真的可以起到延缓衰老的作用吗？日本厚生省曾经做了一个代表性的实验，是1948年以关东地区的100公克菠菜为原料提取维生素C，提炼出150毫克的菠菜。2000年，其他研究员也曾在同一地区提取过菠菜，但维生素C却只剩下13毫克。这一消息表明，由于土壤过度开发、化肥普及，使我们的土壤变得贫瘠，因此，我们种植的作物营养远远低于我们的想象。
ENlivEN 21含有二十一项人体稀缺营养：法国顶级野生深海鳕鱼胶原蛋白小分子肽、美国活性蔓越莓、雨生红球藻、蚕蛹氨基酸、日本赛络美、日本Marine sweet F40、法国乐肽、Wellmuneβ-葡聚糖、日本低聚糖、台湾酵素、类人胶原三肽、类人弹性蛋白、类人抗糖化类人肌肽（Carnosine β-丙氨酰-L-组氨酸）.........等成分来调节神经、激素作用、免疫调节、血管血液优化、降胆固醇、抑菌、抗病毒，抗炎症、抗氧化、抗糖化美白，增加皮肤的弹性，促进胶原蛋白的合成，保护生殖系统，睡眠系统，微循环系统作用等从细胞根源上来延缓衰老，推迟皱纹的生成。
同时由于工作压力较大的现代人，很容易在忙碌的生活中忽略饮食平衡和健康问题。以维生素E为例，每个人只有服用400iu(国际单位)的维生素E，才能维持健康，但一般情况人们的摄取量都是不足的。下面举几个富含维生素E的食品的例子。要摄取400iu的维生素E，就要吃下0.9斤向日葵籽，4斤小麦胚芽，1.7斤杏仁，473毫升红花油，25斤菠菜。你能一天吃25斤菠菜和1.7斤杏仁吗?答案是肯定不能。
因此，ENlivEN 21口服细胞营养粉剂是适合保养和抗衰老最直接、最有效的方法。
女性多少岁容易衰老？女人衰老可逆转？？
针对很多女性在30～40岁快速衰老的问题，有关专家经过研究后发现，女性在这段时间表现的衰老现象，并不是真正的衰老，而是一种“假性衰老”，道理就像假性近视眼一样。
研究发现，女性的青春活力和容颜皮肤与肾脏、卵巢功能和雌雄激素平衡等直接相关，30～40岁的女性由于生儿育女、家庭和工作等负担导致身体“超限损耗”，使肾脏、卵巢功能和雌雄激素的平衡发生了变化，所以很多人出现衰老症状。这是因为这些变化导致了人体一些器官细胞的过度疲劳，但这并不是器官真正的衰老，所表现的衰老现象其实是一种“假性衰老”，这段时期一般为5年左右。进一步的研究发现，女性这个时期的衰老是可以逆转的，如果能够适量补充ENlivEN 21提高肾脏、卵巢功能及调节雌雄激素平衡的物质，就会使体内疲劳的器官细胞恢复活力，女人也就会变的年轻了。
30～40岁是女性人生中一段非常重要的时期，所以应当特别注意对身体的调理和保健。如果错过这个时机，身体内长期疲劳的细胞就会失去逆转性，由“假性衰老”发展到真正的衰老期。这项研究无疑给正处在这个年龄段的女性带来了延缓衰老，保持青春的希望。
女人想要对抗衰老，其实就是补充胶原蛋白、弹性蛋白和水的过程，饮食上吃哪些食物可以补充胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老呢？ENlivEN 21 细胞医学美肤技术采用成纤维细胞、提高细胞的质量（青春细胞），它的二十一项细胞食物、多种生长因子，营养吸收到达血液和肌肤，为皱纹的真皮层大量补充替代衰老缺失的细胞，三周后细胞大量分泌胶原蛋白、透明质酸和弹性纤维等营养物质物质，重建皮肤的纤维结构，支撑起塌陷的皮肤，恢复正常纹理，从根本上去除皱纹。
胶原蛋白（Collagen）占人体蛋白质总量30%左右，是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。胶原蛋白有很强的张力，是韧带的主要成份，也是细胞外基质的主要组成成分，它使皮肤保持弹性。而胶原蛋白的流失，则使皮肤出现皱纹。人体胶原蛋白每天都在更新，一边不停地流失和被消耗，一边合成新的胶原蛋白进行补充。随着年龄的增长，胶原蛋白的合成能力下降，体内胶原蛋白含量会逐步减少，尤其女性的胶原蛋白的流失量是男性的2.5倍。若皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，导致皮肤衰老。
那么吃猪蹄和鸡爪能补充胶原蛋白吗？其实胶原蛋白并不一定能被人体吸收；即使被消化，胶原蛋白也是被先分解成游离氨基酸再吸收，这与摄取其它食物中的氨基酸并无区别，并不能说明胶原蛋白比起其它蛋白质来源有什么优点；即使胶原蛋白被消化后再吸收，也不能保证能够到达皮肤；即使到达皮肤，也不能保证一定参与皮肤中胶原蛋白的合成。
据研究，胶原蛋白1000道尔顿以下是最好被吸收的，消化吸收率为90％，极易被皮肤吸收。市面上的绝大品牌胶原蛋白口服产品都在2000-3000道尔顿左右，所以很难被吸收：胶原蛋白共含70多种氨基酸，对人体起到的健康作用有18种。氨基酸被人体常用的有1-5型，一个胶原蛋白都包含着70种氨基酸，把每个胶原蛋白都切换成小分子态，，胶原蛋白要符合人体吸收的指标，就要把氨基酸碎片切割到最小化，切割的越少越能保留到最大的完整性。一个氨基酸的道尔顿平均是130， 如果是500道尔顿的胶原蛋白那么就是250，那么，也就意味着胶原蛋白片段是把它切割成2个氨基酸，每一个分子碎片是1-3片段个氨基酸，就是说70除以3的话，胶原蛋白的小分子颗粒是一个胶原蛋白被分割成了20、30个或者是30、40个小的胶原蛋白片段。如果，分子颗粒太小的话，胶原蛋白的完整性就会被破坏的特别严重，要是被破坏的特别严重的话，它在人体血液内的合成机会就会越少。所以科学研究证明人体对普通胶原蛋白的吸收率只有0%-2.5%,只有经过酶分解后的小分子肽才能真正被人体吸收。
ENlivEN 21 国鳕鱼类人胶原三肽是利用先进的生物工程技术截取大的胶原蛋白分子中的对皮肤有用的小分子结构。平均分子量： 487道尔顿，500道尔顿以下占比70%。有天然鱼鳞为原料，引用艾美科健独有酶解技术进行剪切，分子结构与皮肤胶原蛋白单位相同，无需分解可直接被小肠吸收，经血液输送到肌肤有效合成肌肤胶原蛋白。
另外皮肤出现皱纹、下垂等问题还与弹性蛋白的缺失有关系，在因缺乏保养引起的各种皮肤变化之中，弹性纤维（弹性蛋白）变性占很大的位置，可以毫不夸张地说，弹性蛋白变性是导致胶原纤维网断裂出现皮肤松弛和皱纹的原因。ENlivEN 21中类人弹性蛋白能激活人体真皮成纤维细胞，在体外研究中，弹性蛋白显著促进人体成纤维细胞产生弹性蛋白，能改善皮肤的弹性和柔软度，达到胶原纤维网原有的张力增长37倍。
综上所述（解码二十一）去皱主打的是类人胶原三肽，类人弹性蛋白，类人透明质酸成分。主要的作用呢是巩固保湿层，增加皮肤的胶原蛋白以及肌肤的弹性，从而减少动态纹和表情纹，也就是说这个可以从表面上帮你抚平一部分已经形成的浅表性皱纹，这些成分可能也是能让我这么快看见区别的原因。另外还有玫瑰茄和蔓越莓400倍提纯，含有大量的花青素来抗氧化。抗氧化性是维生素 E 的十倍，抗氧化的意思就是防止旧的细胞老去过快，新的细胞会来不及补上，这样也就从源头延缓了皱纹的产生。
瑞士抗衰老组织经过对全球人体素质和平均衰老速度进行测定，延缓衰老从25岁就应开始，因为此时人体各脏腑尚未衰老，只要养生得当就可延缓衰老的到来，预防或延缓肌肤下垂和疾病的发生收到事半功倍的效果。总之，延缓衰老的目标，在于最大限度地延长整个生命历程中的青春和健康的时刻而不是单纯地延长寿命。
补充21项人体流失能量+维护内循环系统保持青春状态+细胞抗衰= ENlivEN21，它能够成功影响超过92%的青春基因群组的表达，直击老化根源。
细胞的净化与能量的产生与衰老的关系？
著名生物学家Wilson提出：“一切生命的关键问题都要到细胞中去寻找。”
随着年龄的增长，身体净化过程逐渐减慢，细胞毒素不断堆积，这个过程不仅与每个人所面临的外部环境污染有关，同时也来自于体内代谢物质（呼吸产物、食物代谢废物等）的损害和堆积。
ENlivEN 21 细胞因子、细胞生长因子能激活机体整体上处于休眠状态下的各种细胞群，以替代更新原有的因衰老或病理性等因素所造成组织细胞的衰退和老化，达到组织器官功能的恢复，增强组织器官的活性和原有的抗耐受力，改善因衰老等因素所造成的细胞与细胞间、细胞与细胞外基质间的信息传递，增强和加快各组织细胞的新老更替等作用。
抗衰老医学是一门以人类健康为核心的，旨在延长人类高质量的生命及健康长寿为目标的临床医学学科体系；抗衰老医学严格遵循并应用早期溯源检测（功能、组织、分子、基因四个层面）进行有效诊断。法国ENlivEN21生物活性肽，改善调节并激活“内分泌系统”和“免疫系统”原具备的分泌功能，重新增加活性肽的分泌，经由血液修复细胞核内染色体末端缩短、受损的“端粒”，延长细胞凋亡时间。优先修复人体被损伤的脑垂体，使得受损的内分泌八大腺体重新恢复正常分已泌功能。
解码二十一正确服用方法：
一、用温水（30度以下）冲泡十分钟后再喝，冲泡一会后，会有粘稠感。
二、在服用期间多喝水，不然会有口干，上火现象。早上500一升水来溶解。晚上150一毫升水量。水温不超过30度。小口慢喝，在嘴里含一会，可以让口腔黏膜尽可能吸收胶原营养，实现充分利用细胞营养。
三、配套营养素有三种，Wellmuneβ-葡聚糖、蔓越莓是400倍提纯的VC，咀嚼吸收更好，睡眠质量不好的不要在睡前2小时内吃。雨生红球藻味道有点腥，可以不咀嚼吞服，服用期间日常饮食的蛋白质（牛奶、鸡蛋焦肉，豆制品）一定要减量，不然引起蛋白质摄入超标可能会产生体乏、心悸不良等现象的发生。
1、坚果
坚果类的食物包括核桃、松子、棒子、花生、芝麻等，这些果实的果仁都含有大量丰富的维生素E，也是一种天然的抗氧化剂，可以防止肌肤过早的出现老年斑，也能阻止褐色素在肌肤中沉淀，防止脸部变得暗淡无光和出现斑点，维生素E还能促进细胞分裂、再生并且延缓细胞变老。
2、猪皮
猪皮、猪蹄、猪尾中，含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，在保持您皮肤丰润饱满的同时，还不用担心过多脂肪会让人肥胖。猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老。”
3、番茄
红色食物番茄中含有番茄红素，能够清除体内的自由基，帮助抗衰老，增强免疫力，保持细胞正常代谢。一天一个西红柿还能改善皮肤过敏的症状，消除因为皮肤过敏而引起的皮肤干燥瘙痒。
另外，番茄中含有一种天然的果胶，食用可有效清除体内的垃圾，外用自制面膜，能去除皱纹和雀斑，让肌肤更加完美。
4、绿色食物黄瓜、猕猴桃
绿色食物黄瓜含有叶黄素，能够帮助眼睛避免蓝光造成的伤害，保护视网膜，增进势力。也能延缓衰老，榨成黄瓜汁能够排除体内的毒素，做面膜补水美白都可以。
猕猴桃具有增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老功效。平均500g猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，堪称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤，抗氧化抗衰老。
5、多吃豆类抗衰老
豆类是丰富的维生素B群来源，它们的脂肪含量低、价格低廉、含有多种蛋白质，光凭这几个理由，豆类就应该在餐桌上占有一席之地。
用量：每星期至少吃豆类4次，每次0.5杯(一杯指约一个棒球的大小)。
6、西兰花
西兰花是抗衰老的“圣品”，内含丰富的维生素C和胡萝卜素，这是抗氧化最好的成分，而且西兰花还是抗癌食物哦，多吃对身体健康有好处。
7、鱼类
鱼肉中含丰富的蛋白质，每条鱼蛋白质的含量约15%-24%，而且鱼肉结缔组织也比较少，肉质细致嫩滑，非常容易消化吸收，所以鱼肉中约有87%-98%的蛋白质都会被人体所吸收。不仅如此，还含有很特别的ω-3系列不饱和脂肪酸，例如EPA及DHA。都能帮助人体抗衰老。本回答被网友采纳
中医小编在这里推荐几款抗衰老的食物。
新鲜果蔬新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助排出体内毒素。
浓豆浆补充雌激素，专家建议，女人应该从年轻时就特别重视大豆类食物的补充，进入25岁之后，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始。
抗氧化食物番茄含有丰富的茄红素，番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。番茄的类别有好几种，更好呢是选小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
豆腐豆腐是良好的蛋白质来源，除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。氧化意味着衰老。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。
花椰菜花椰菜是抗癌明星，外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。
蘑菇，蘑菇营养丰富又减肥、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
蜂王浆补充雌激素
进入更年前期的女人应该每天服用10克左右的蜂王浆来补充雌激素。蜂王浆有保水的作用，所以不妨在成分简单的护肤品中每天加入黄豆大小的蜂王浆，拍打涂抹在脸上，不仅补充了雌激素，还起到了驻颜的作用。
中医养生专家指出多补充一些高蛋白的食物可促进皮下肌肉丰满而富有弹性。本回答被提问者采纳