调和油好
调和油在我们的理解就是几种油混合在一起的混合油。也有人认为调和油就是边角料,并不纯,如果你这样认为就大错特错了,因为调和油是按照一定比例混合出的是食用油,为的是均衡脂肪酸,如果我们每天都吃的一种油,那么我们体内的脂肪酸比例也都是固定的,很难达到人体代谢的标准状态(饱和:多不饱和:单不饱和脂肪酸≈1:1:1),所以才有了我们现在所吃的调和油。
除了脂肪酸,我们油中还含有多种营养成分,而且每种油都不一样,比如说元宝枫籽油中含有神经酸,其他油中没有,并且含有的不饱和脂肪酸含量达90%、必需脂肪酸(亚油酸)含量高于进口的橄榄油和棕榈油、维生素E是橄榄油、棕榈油的3倍,花生油的2倍,而葵花籽油中,维生素E、亚油酸含量比较高,而棕榈油中,含有较多胡萝卜素。人为调和一下,就可以取这几种油的长处,均衡营养。
不是把油随意混合在一起就是调和油,是要正规厂家,按照成分及相应比例严格生产的才是好油。元宝枫籽油+葵花籽油是一种特别的组合,这两种油根据比例混在一起,可让我们同时补充道高含量的神经酸、维生素E、亚油酸等营养物质。