云南90后姑娘拍家乡美食走红海外，云南当地有什么美食？

Question

如题所述

Answer 1

云南90后的姑娘拍摄家乡美食，因此走红海外，让更多人见识到了云南当地的美食。我们国家地大物博，每个地方都有属于自己的特色美食，云南自然也不例外，比方说过桥米线、饵块等等都非常的有名，如果到了云南一定要尝一尝。

一、过桥米线

云南过桥米线在全国都非常有名，几乎大街小巷都会有过桥米线儿的招牌，其实我们只有在云南才能吃到最正宗的过桥米线儿。因为一碗好的过桥米线儿，除了配料和米线之外，精髓就在于它的汤汁，必须要把这三者完美的融合在一起才行。我们平时在路上经常能够见到的过桥米线，其实并不正宗。

二、饵块

可能很多人对于耳块都比较陌生，这是一道云南当地的特色美食，在别的地方一般很难见得到，以至于很多人连听都没有听说过。很多云南家庭其实都会制作饵块，先把大米熟，再把它放到固定的模具当中捣成泥。然后再把饵块制作成面饼一样的东西在火上进行烘烤，直到表面变得金黄酥脆就可以了，饵块可以直接吃，也可以在上面涂上酱料，或者是干脆加入一些配料炒着吃。所以饵块既是小吃，同时也是当地人的主食或者菜肴。

三、乳扇

乳扇也是外地人都比较陌生的一种食物，其实乳扇制作起来也非常简单。需要先把奶做成薄薄的牛皮纸的样子，然后再直接放入锅里进行油炸。炸过之后的牛奶会瞬间卷成金色的小卷儿，上面还会有一个个突起的泡泡，香酥可口。可以在吃之前撒上一层白砂糖，感觉口感有点像奶酪，非常的好吃。

四、火瓢牛肉

火瓢牛肉其实有点类似于我们这边的火锅，但是因为吃这道菜的时候使用的是铜瓢来作为锅，而因此得名的。牛肉才用的是肥瘦相间的新鲜牛肉，其中还会加入一些时令蔬菜，一口下去爽滑可口，不会让你有油腻的感觉。

Answer 2

这有许多的，例如过桥米线，宣威火腿，云南鲜花饼，破酥包，包浆豆腐，汽锅鸡，昆明豆花米线，蕨菜炒腊肉等等一些这些都是非常好吃的美食。

Answer 3

云南有过桥米线，豆花米线，口感细腻，有劲道。还有饵块，一种大米制作的甜心，搭配白糖食用，云南鲜花饼，比如玫瑰的鲜花饼，网上也有售卖，价格便宜。爆浆豆腐，破酥包同样也很美味。

Answer 4

云南当地还是有很多的美食的，比如说丽江粑粑，他有咸甜两种口味，吃起来也是酥酥的，脆脆的，还有白薯的凉粉，口感非常的清爽，还有云南过桥米线，这也是非常著名的小吃，特别好吃，可以去云南尝试一下。

Answer 5

云南的美食有过桥米线、饵块、尖椒松茸、宣威火腿、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、昆明酸腌菜等等，我这些美食中我最喜欢过桥米线，口感非常好。