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    • 用东菱面包机bm—1211为什么发酵不了面团

    如题所述

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    推荐答案   2014-10-06
    1、酵母失效或放少了。
    2、糖放多了。
    3、没有用耐糖酵母。
    4、盐放多了。
    5、时间不够。追问

    都是按照说明来的，实验了两次都失败了

    追答

    把你的所有的材料都列一下，包括品牌，还有步骤和方子

    追问

    安琪高活性干酵母，放水200m，l

    水200ml，盐小半勺，白糖两大勺，食用油两大勺，高筋面粉两杯已全部覆盖水面，安琪高活性酵母两小勺，按1键，三小时后面包很硬而且只有5厘米

    追答

    水太多了。
    我也用高筋面粉两杯

    水我一般先放100ml，揉了看，揉几分钟，不能成团，就加水，太湿了，烂了，就加面粉。
    200ml肯定多了。

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-10-06
    没有放酵粉，温度还要高追问

    放了酵母，还要另外设置温度的吗？

    追答

    要有一定的温度

    追问

    怎么设置呢？是说的室内温度吗？

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