水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。 水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称：有益菌的食物。
益生菌是对人和动物有益的细菌，在肠道里，维持菌落平衡，有双向调节作用：帮助消除拉肚子，杜绝便秘。而水苏糖就是对益生菌有好处的物质，益生菌以这些物质为食，人体是不会消化水苏糖的，益生元会到达肠道，喂养益生菌，有利于益生菌的生长。两种物质本质是不同的，但最终结果都会起到双向调节的作用，作用度不同，搭配服用效果极佳。
特性
水苏糖为功能性低聚糖类，不存在任何依赖性。因为肠道内的有益菌也和我们一样，每天都要吃饭，一顿不吃，可能也会营养不良，长时间不吃，有益菌就会被饿死。所以我们应坚持给它们以足够的口粮，让它保持健康状态，对双歧杆菌投之以桃，双歧杆菌就会对您的健康报之以李。
虽然我们的食物如谷物类，蔬菜类也含有一定的可供有益菌食用的物质，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例较小，食品加工又过于精细，添加剂、农药残留又比较多，有益菌在如此“恶劣”的条件下工作，为它们增加营养，补充水苏糖就显得非常重要。
◆ 靶向定殖，效果明显。
与酸奶等益生菌产品对比：双歧杆菌通过胃酸时大部分菌失活，而且此类菌对氧气非常敏感，真正到
达肠道则少之又少；水苏糖则具有良好的稳定性，可直达定殖于肠道各个部位。
◆ 作用迅速，安全可靠。
与普通益生元对比：能以40倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌，效果快且不会发生腹胀不适的感觉。
来源于天然植物提取，安全无副作用。
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，增强免疫能力，因此可在医药中广泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。
5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。
人体和哺乳动物体内含有5000种酶。它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上(是细胞的一种产物），只有在被需要时才被激活，这些酶统称胞内酶；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶。酶催化化学反应的能力叫酶活力（或称酶活性）。酶活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。没有酶的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。[3]
酶
所有的酶都含有C、H、O、N四种元素。
酶（又称酵素）是一类生物催化剂，。生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。但是酶不一定只在细胞内起催化作用。
酶催化作用实质：降低化学反应活化能
酶与无机催化剂比较：
1．相同点：1）改变化学反应速率，本身几乎不被消耗；2）只催化已存在的化学反应；3）加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点；4）降低活化能，使化学反应速率加快。5）都会出现中毒现象。
2．不同点：即酶的特性，包括高效性，专一性，温和性（需要一定的pH和温度）等。
追问那么水苏糖在哪里可以买到，可以治病吗？
追答 水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。俗称：有益菌的食物。 水苏糖可以补充有益菌群，对人的身体很有好处。属于糖类。
药店可以买到
水苏糖选择看两方面：一是纯度，二是来源。
水苏糖在被有益菌利用后，自身还能够分解出甘露三糖、蜜二糖等免疫功能因子，这些功能因子能促使产生人体内分泌量最大的免疫球蛋白IGA)，能中和病毒、毒素及致病菌等生物活性抗原，具有广泛的免疫作用，能够大副提升人体免疫力水苏糖纯度越高效果越好，但纯度越高，
价格也就会越高，如果是作为日常的保健，纯度稍低一点无妨，
含量在50％-70%左右即可，可选择70水苏糖来调节肠道亚健康；如果用来治疗肠道疾病，那就需要含量高达80%-85％以上的80水苏糖。水苏糖主要因素就是：含”，含量低于50的水苏糖，见效速度很慢，服用时间很长才能到达一定的功效。尤其对于有症状的、病情严重的朋友来说，这种慢悠悠的效果远远达不到控制疾病的效果，更谈不上治疗的效果。消费者还要问问生产厂家或经销商，除
水苏糖以外其他的物质是什么，如果蔗糖、葡萄糖超过40％，那糖尿病人就要慎用。人体所有的肠胃菌群系统全部领命于水苏糖，听从水苏糖发出的一道道命令：有害菌侵入!便秘腹泻来了，快速调动水苏糖超强双歧因子增强有益菌杀除有害菌群!作为有益菌的食物，水苏糖不但增殖肠道有益菌对人体带来健康促进，与此同时，水苏糖被有益菌分解之后的“残渣”也是宝贝。
至于治病，通过实验表明，服用一段时间的水苏糖，由于以上各种因素的协同作用，能增强人体抵抗消化道感染或通过食物传染疾病的功能，并能改善皮肤等器官的营养状况，增进健康，美容养颜。尤其适合于：胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘患者、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。
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追问可以治口臭和呼吸臭吗？大便的味道，我问了我们这里的好多药房都没有买水苏糖的，如果效果如网上所说的，为什么现实生活中买不到，也没有应用到临床上呢？
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