沙拉：
香蕉扇贝沙拉制作：
1、首先把扇贝洗干净(壳也要洗干净，最后可以用来做造型)，放在开水(水里要加上盐，鸡精和一、两滴油)里氽熟待用；
2、然后把香蕉切成一厘米的小丁(这里要注意的是不能用过熟的香蕉，要选有点硬的那种)，然后用千岛酱把香蕉和扇贝拌均；
3、最后把香蕉扇贝沙拉放在刚才在水里氽过的壳上，这样不但味道好连样子也很好看。香蕉用苹果代替，味道会更好。
罗马恺撒沙拉：
主料：罗马生菜（如买不到可用普通生菜代替）、鹌鹑蛋（或鸡蛋）、法棍面包
配料：咸肉、奶酪片、香菜末
调味料：蛋黄酱、盐、蒜蓉、醋、银鱼柳、水瓜柳
制法：
1.罗马生菜洗净备用。
2.将所有调味料混合均匀制成恺撒汁。
3.生咸肉切丁，放在锅里煸炒，去掉油分，将鲜肉炸脆。
4.法棍面包切片，抹上少许蒜蓉，稍微烤一下。
5.鹌鹑蛋煮熟，切片。
6.将处理好的主料、配料混合均匀，浇上凯撒汁即可。
水果沙拉：
材料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料：白糖1汤匙，白兰地或果味酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作：1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
三明治：
香料鸡排三明治：
主料:
鸡胸肉(连皮去骨)2大块、全麦吐司3片、美乃滋少许
辅料:
美生菜1片、番茄片3片、奶酪片1片 调料:
俄立冈香料1大匙、蒜泥1小匙、橄榄油1大匙、黑胡椒少许、盐少许
做法：
1.将鸡胸肉均匀抹上所有腌料，冷藏12小时以上腌至入味备用；
2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟，再放入烤箱以180摄氏度烤8分钟至熟，成为可口的香料鸡排备用；
3.取1片全麦吐司，抹上美乃滋，依序铺上辅料，盖上第2片吐丝，抹上美乃滋，放上香料鸡排，再盖上第3片吐司便完成；
4.在三明治的四边各插上牙签固定，用锯齿刀修去硬边，再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。
金枪鱼三明治：
主料：
熟金枪鱼肉(可以选择罐头食品)、法式面包棍、西红柿、生菜、芦笋、橄榄、洋葱
配角：
蛋黄酱、胡椒粉、盐
做法：
1、在鱼肉中加入洋葱丁、芦笋丁(芦笋需要用沸水烫一下)、西红柿、橄榄。
2、放少许盐。
3、加入适量胡椒粉，并把全部原料和调料拌匀。
4、取一段法式面包棍，从中间剖开，均匀地涂上蛋黄酱。
5、把生菜叶铺在面包上。
6、放入拌好的鱼肉，即可。
法式三明治：
原料：法棍半根 火腿2片 鸡蛋一个西红柿半个 酸黄瓜三片 生菜若干沙拉酱番茄酱少许
做法：1）将生菜和西红柿洗净，鸡蛋煮熟。
2）将西红柿，鸡蛋切片，法棍侧切
3）将生菜，西红柿片，鸡蛋片，火腿片，酸黄瓜，加入法棍中，挤上一些沙拉酱和番茄酱即可。
饮料：
香草叶的冬日饮料：
材料：白朗姆酒90ml、柠檬汁2小汤匙、胶糖蜜4小汤匙、薄荷叶适、松香叶6~8片、苏打水300ml
制作：在玻璃杯中注入水，加入适量的白朗姆酒、柠檬汁、苏打水以及胶糖蜜，再放入薄荷叶和松香叶，使用搅拌匙等按压住香叶会让味道更浓郁。
鲜藕梨汁：
原料：与制法：鲜藕250克，鸭梨1只。
制作：1．去掉鲜藕和鸭梨不可食的部分，然后把两种原料用食物捣碎机捣碎。
2．用干净的筛网过滤，最终得到1杯鲜汁，还可以加入适当冰糖调味。
菠萝酸橙汁：
材料：
2个菠萝、2个酸橙、2杯矿泉水、小半杯糖、冰块若干、矿泉水
制法：
1、将菠萝去皮，切成小块，放入食物搅拌器中，然后加入酸橙汁和一半量的矿泉水；开启搅拌器，令混合物变成浆汁状；
2、准备一个大的玻璃碗，上面放一个过滤器，然后将浆汁倒入其中，并用木制的勺经经挤压，令汁水通过过滤器碗内；将过滤后的汁水倒入一大水罐中，盖上盖子后放入冰箱冷藏约1小时；
3、取出食用将剩下的矿泉水和糖倒入冷藏的汁水内，并放入冰块即可。
水果拼盘：
http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-57772 里面有图片，没有文字介绍的，自己去看吧
自制美味的水果拼盘：
一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。
http://health.china.com/zh_cn/shipu/tssp/11030105/20051026/images/12788617_276612.jpg 这是成品