电路仿真过程中，我们经常要观测某一节点电压值和某一支路电流值，一般我们可以在相应位置并联电压表和串联电流表，这种方法比较常用但存在两个主要问题，一是需要放置万用表然后连线，观测时需要打开万用表面板，不但操作麻烦而且在电路图比较复杂密集使会对我们的观察造成干扰；二是放置万用表会对电路产生微小的影响；实际上在multisim中使用探针可以很方便的实现电压和电流的检测和显示功能；
所谓探针，顾名思义，这个只是在电路仿真分析时的一个虚拟工具，现实中是不存在的。探针在仪器栏的下面，如下图:
选择探针，然后在要观察的支路节点上单击即放置探针工具，放置探针后就会显示出黄色数据显示框，默认情况下从上而下依次是：瞬时电压，峰峰电压，有效值电压，直流电压，瞬时电流，峰峰电流，有效值电压流，直流电流，频率；如下图：
其箭头表示支路电流方向，若实际方向相反那么电流相关值为负；如果要把方向反过来，在探针上右键选择颠倒方向即可，同时右键属性菜单里可以设置显示细节以及字体等如图，其中在参数选项卡下可以设置相关数据项是否显示，如图；
一般情况下我们往往只关心一部分数据，比如只观察直流电压和直流电流，这时如果再用仪器工具栏的探针进行放置后想关闭其他数据显示就要一个一个的进行调整，这里有一个技巧就是通过复制粘贴功能来进行放置，其设置与被复制的器件相同，这个技巧同时适合于其他器件；
什么是热探针：
热探针法可以用作硅片N型或者P型的检测。探针工作的基本原理如图1所示。两个探针与编码形成欧姆接触，如热探针比冷探针高25-100℃。电压表跨接在两个探针之间测量电势差，极性的指示可判断材料是N或者P型。
1、在使用前和每次使用后清洁探针温度计并用消毒喷剂或将探针浸泡在消毒溶剂容器中进行消毒。消毒溶液必须至少每班或变脏时更换。
2、在温度计插入食物后读取数字前等待至少15秒。
3、在读取肉的温度时，最好的做法是读至少二次，并插在不同的地方，因为食物不同部位的温度可能不同。
4、在读取液体的温度时，切勿让探针的感应区域碰到容器的四周或底部。