关于有机物物理性质

Question

最近新学习的有机化学，感觉卤代烃,醇类等简单有机物的物理性质（颜色,密度,状态,气味,熔沸点...)弄的很混乱.
有哪位朋友了解的,请帮忙解决下,谢谢.

Answer 1

烷烃:比水轻，不溶于水，易溶于有机溶剂;熔点和沸点一般都随分子量的增加而升高，碳原子数相同的烷烃，支链越多，其沸点越低。无毒或低毒。
烯烃和炔烃与烷烃类似。
卤代烃:无色，其蒸汽有毒，不溶于水，易容于醇醚等有机溶剂。一卤代烷的沸点随碳原子数的增加而升高，但密度随碳原子数的增加而降低(特性)。
醇类:直链饱和的一员醇，含C4以下的是有酒味的液体，C5-11的是具有不愉快气味的油状液体，C12以上的是无嗅蜡状固体。直链饱和一员醇的沸点随碳原子数的增加而升高，碳原子数相等的，支链越多沸点越低。低级醇类(C1-3)能与水互溶，随碳原子数的增加溶解度逐渐降低(C4以上)。
低级二员醇一般有甜味，沸点比同级别一员醇高的多，易溶于水，难溶于醚。
醚类:除甲醚和甲乙醚是气体外，一般的醚常温下是有特殊气味的液体。化学性质比较稳定，常用做溶剂。
醛和酮类:常温下，除甲醛是气体，低级饱和醛酮是液体，可溶于水，高级的是固体。沸点低于相应的醇类。
羧酸类:直链C1-9的羧酸常温下是液体，以上为固体，有刺激性气味(C1-3)或腐败性气味(C4-9)。丁酸以下与水互溶，随分子量的升高溶解度逐渐降低。直链饱和酸的比重随碳原子数增加二降低。
酯类:低级酯为无色有水果香味的液体，水果的香味是因为有酯类的存在。难溶与水，易溶与有机溶剂。易于挥发，便于分离，是良好的有机溶剂。
芳烃:苯及其同系物均为无色液体，不溶与水
酚类:苯酚也称石碳酸，能溶与水。溶解度都不大。一般均为无色晶体。芳烃及其衍生物均有毒。
蛋白质:蛋白质溶液中，由于其分子量很大，不能通过半透膜。水溶液属于胶体，有盐析现象。
碳水化合物:单糖及二糖有甜味(甜味果糖>蔗糖>麦芽糖>葡萄糖)，易溶于水。淀粉可溶于水，一般不溶于有机溶剂，遇碘水变蓝。纤维素不溶于水和一般有机溶剂，可溶于氢氧化铜的氨溶液中，加酸后又重先沉淀(可造纤维丝)。
以上仅供参考。

Answer 2

其实并不是很重要,没有哪道题会专门考你他们的颜色,密度.只可能会考你两种同类物质中颜色哪个深,密度哪个大,熔点哪个高等.但是在高中化学中只要记住一些典型物质的物理性质,如绿色溶液,兰色溶液,哪些是黄色的,哪些固体是黄色的等等,学习高中化学主要是会分类.比如你问到的卤代烃,其实最主要的是讲了一个取代反应.如何学好化学不是几句话的事,但是学会分类化学很简单

Answer 3

用途比较大的是密度,因为通常会在分离提纯中用到.
大致记得链烃类比水大, 含苯环比水小之类的就行了吧.
还要记得一些有特征的物理性质像酯类的气味啊,三氯甲烷常温的状态之类的.
最好还是通过多做题,在做题过程中记忆巩固, 并且总结出常考的重点.
BTW. 我也只是高二学生,只是随便谈谈了本回答被提问者采纳