1、在页面左侧【目录】中，找到该图层文件，右键，选择【属性】。
2、在弹出的对话框中，选择【xy坐标系】，选择一种坐标系。
3、选择【投影坐标系】、【gauss kruger】、【CGCS2000】、【39】，这个坐标系。
4、点击【确定】后就可以了。定义好坐标系后即可了，如下图所示。
1、图片上的红框内程序，安装完毕后，复制 "service.txt"到C:\Program Files\ArcGIS\License10.0\bin\文件下覆盖文件就可以。
2、点击“停止”以停止服务。
3、安装程序。
4、安装完成后 点击自动打开ArcGIS Administrator,选浮动Arcinfo将license manager改成自己的计算名,如图片所示（点击更改输入）。选择ArcInfo（浮动使用）。
5、等一切都安装完成后启动。
本人新手求具体步骤~
追答其实我也是新手，不用太客气~以上的话纯粹是经验之谈，所以也不敢太班门弄斧~
如果是Arcmap里的提示，做法可以这样~：
法1：在ArcToolBox里，数据管理工具->投影和变换->定义投影，然后在“输入数据集或要素类”里将需要定义投影的图层（也就是你上面提示的那些图层）选择，然后选择你需要的坐标系
法2：若你的上述图层未导入，那你可以在外部做好设置再导入。法1适用，还可以用ArcCatalog（可以理解为ArcGIS专用的资源管理器，从硬盘上移动、复制、删除图层文件都用它，因为图层文件包含了若干个文件，手动处理非常麻烦），找到你图层所在位置，选择图层，右键->属性，在XY坐标系选项卡里边选择你需要的坐标系。
至于坐标系怎么选，这个原理我了解得也不算很透彻。按我个人理解来说，坐标系分为地理坐标系和投影坐标系，地理坐标系是按照一定的参数将地球模拟成椭球体的投影方式，投影坐标系是将对应椭球体按照一定算法展开为平面地图。前者用经纬度单位（度分秒），后者用长度单位（米、千米....），投影坐标系在距离分析，面积分析等涉及具体长度的计算方面有很大的作用。
要选什么坐标系？我们国家常用的地理坐标系就是北京1954，西安1980，WGS1984，CGCS2000，具体使用哪个坐标系，还有具体的投影坐标系涉及到的3度带6度带的还是自行百度一下吧~一来说不清楚，二来我也是新手很多都不懂~
以上文字全为手打，希望真正的高手不吝详细赐教，感激不尽~