农民誉为铁杆庄稼是指栗子。
板栗俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“千果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。板栗含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和多种人体必需的氨基酸、维生素、天然活性酶，以及钙、磷、钾、铁等矿物质，被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。
板栗既可生食，又可糖炒、蒸煮食用，还可制作精美的糕点及多样食品。30年代问世的栗羊羹，是以干栗粉、红小豆为主要原料，外加蔗糖糊精和琼脂配制而成的高级小食品，其口感松沙，甜度适中，栗味纯正，营养丰富，在国内外一直享有盛誉。
板栗高产施肥方法
采用方射状施肥，在树冠边缘，挖5条左右沟，宽0.3米，深度由外向内逐渐加深。这个适合在使用复合肥的时候进行植株施用。幼树使用环状沟施，有利于吸收。条沟施肥，适合施基肥，有时候肥料不够，可以不进行全园普施。
土壤瘦瘠的栗园，在板栗树冠滴水线内挖圆沟，沟宽25厘米，深20厘米，每株施磷酸钙1公斤，尿素0.3公斤，硼砂0.25~0.5公斤。
尿素和硼砂应先溶于水中再沟施，边施肥边泼水，并用锄头将肥料与土壤混匀，使肥水尽快渗透于根部。施肥后应及时回土填沟，防止养分挥发。农户还可加施适量的土杂肥培肥土壤，对来年板栗多结果、减少空苞有很好的效果。
以上内容参考：百度百科-栗
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