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吃寿司沾的那种酱油叫什么名字?配方是什么?
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推荐答案 推荐于2016-03-25
鱼生寿司酱油
技术指标: 氨基酸态氮含量:不低于0.8g/100mL
高档天然酿造酱油,以大豆、小麦、盐、葡萄糖、甜米酒、酿造醋等主要原料精制而成。用于佐餐及菜肴烹调,可直接用于凉拌、清蒸海鲜类、肉类食品,最适用于蘸点寿司、海鲜刺身,白灼海鲜及肉类食品,可调出食品的鲜味。
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其他回答
第1个回答 2008-05-04
那种是专门的寿司酱油,超市有卖的。如果实在没有,可以用美极鲜代替味道差不多。
相似回答
吃寿司沾的那种酱油叫什么名字?配方是什么?
答:
鱼生寿司酱油
技术指标: 氨基酸态氮含量:不低于0.8g/100mL
高档天然酿造酱油
,以大豆、小麦、盐、葡萄糖、甜米酒、酿造醋等主要原料精制而成。用于佐餐及菜肴烹调,可直接用于凉拌、清蒸海鲜类、肉类食品,最适用于蘸点寿司、海鲜刺身,白灼海鲜及肉类食品,可调出食品的鲜味。
在家里做
寿司的
时候应该用
什么酱油
?怎么吃好吃?
答:
一般吃寿司要用日式酱油
,如果你在超市里买得到寿司酱油就最好了。如果没有可以买鲜咔或者万字,都是日式工艺的,回家用糖和醋调一下,口感也类似。
吃寿司
蘸
什么酱油
吃寿司一定要放酱油吗
答:
1 吃寿司蘸什么酱油
可以蘸生抽酱油或者专用的寿司酱油
。寿司一般推荐用专用的寿司酱油,也就是
日本酱油
,口感偏甜,鲜味偏淡,不会掩盖寿司的味道。但是有的时候可能会吃不惯这类的酱油,那么可以用生抽代替,生抽酱油也是可以凉拌的,搭配寿司也是可以吃的。不推荐用老抽酱油,因为老抽酱油是一般是...
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