沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。同时，这个词语也引申出了许多不同的意思，最常见的是表现人群的激动与兴奋。
蒸发和沸腾的区别
1、蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象（忽略-273.15℃，因为-273.15℃为绝对零度，这时，分子停止运动），而沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
2、蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
3、蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）。
4、影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度
5、沸腾时有大量气泡产生，而蒸发时无气泡产生。
6、蒸发的微观本质为：由于分子的热运动，使液体表面的分子离开液体，进入空气中。
7、蒸发在任何温度都会进行，只是温度越高越快，反之越慢。而沸腾必须温度在沸点，且继续吸热。
沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。同时，这个词语也引申出了许多不同的意思，最常见的是表现人群的激动与兴奋。
蒸发和沸腾的区别：
1、蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象（忽略-273.15℃，因为-273.15℃为绝对零度，这时，分子停止运动），而沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
2、蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
3、蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）。
4、影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度
5、沸腾时有大量气泡产生，而蒸发时无气泡产生。
6、蒸发的微观本质为：由于分子的热运动，使液体表面的分子离开液体，进入空气中。
7、蒸发在任何温度都会进行，只是温度越高越快，反之越慢。而沸腾必须温度在沸点，且继续吸热。