普洱茶的存放时间比较长，但不是越长越好，普洱茶存放七年以上便会出现陈味。
普洱茶是发酵茶，普洱茶经过较长时间的贮存，品质会变得温润醇厚，具有典型的陈香。因此，人们认为普洱茶越陈越好。
普洱茶在贮存过程中“陈化”是茶叶内含化学成分发生氧化、降解和转化，多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化，形成茶褐素和黄褐色聚合物等；类酯化合物氧化，产生挥发性成分2，4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征，引起滋味、汤色和香气改变的过程。
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普洱茶的存放条件：
1、普洱茶本身原料、工艺要好，如果是品质差的普洱茶，再贮存多长时间也不会变好。
2、在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。
3、一定量的茶内含物质就那么多，在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗，需要把握好普洱茶的“最佳品饮期”。
4、当季节湿度偏离合适的标准时有必要进行一些工作加以补助，存茶量大的房间，除湿机与加湿机是有必要添购的。
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