正宗的木须肉配料是：里脊肉250克、黄瓜1根、木耳20克、黄花菜20克、鸡蛋3个、大葱1根、生姜1块、食盐4克、胡椒粉2克、鸡精2克、白糖1克、老抽1克、蚝油2克。
木须肉，中国古代将其称为木樨肉，看起来是一道家常菜，但却是我国八大菜系之一的鲁菜——孔府菜。
菜的由来
相传有位母亲，为赶考的儿子做了这道菜，儿子吃完后，金榜题名。
下人问家中的老爷啊，这道菜名字叫什么呢？老爷说叫木樨肉，但是下人听错了，于是以讹传讹，坊间都流传木须肉，所以才传下来木须肉这个名字。
木须肉除了味道爽口宜人，其中各食材的营养价值也很高。