大蒜，可以说是谣言的“老熟人”了，大蒜炝锅致癌、大蒜可以抗癌、大蒜能够治疗感冒等等。最近，又有读者问起大蒜可以治疗鼻炎吗？
网上流传的鼻炎偏方（图片来源于网络）
鼻炎有很多种，一般按照发病机理，分为两大类。一类是普通炎症，包括急性鼻炎、慢性鼻炎等，另一类是过敏引起的，即过敏性鼻炎。在这里，我们以急性鼻炎为标杆，介绍一下最为常见的、也是最常被提及的两种鼻炎，慢性单纯性鼻炎和过敏性鼻炎。
鼻炎的种类
急性鼻炎和过敏性鼻炎，在症状上有不少相似之处，都有鼻痒，都会打喷嚏、流清水样鼻涕。不过，急性鼻炎多由病毒感染引起，除了鼻部症状以外，还会出现全身症状，发热、头痛、食欲减退等；同样因为病毒感染，随着上皮细胞和纤毛的脱落，鼻涕会逐渐变得粘稠。
过敏性鼻炎则不然。这种疾病由过敏引起，患者接触特定的过敏源之后，鼻部释放大量的生物活性物质，如组胺。组胺会产生痒感，引起阵发性的喷嚏，每天数次、每次好几个，换个环境、脱离过敏原，症会随之消失。生物活性物质，还可以刺激神经，增加鼻部腺体的活性，导致患者出现大量的、清水样鼻涕。相应的，过敏性鼻炎不会出现发热等全身性症状。[1]
此外，过敏性鼻炎提示免疫系统异常，患者还可能有哮喘等疾病。
过敏性鼻炎的症状，鼻涕、喷嚏、眼泪、鼻塞（图片来源：asiaone）
慢性鼻炎和急性鼻炎，最大的区别在于病程。急性鼻炎，如果没有并发症， 10天以内就会痊愈，慢性鼻炎却慢得多，严重的，一年十二个月，有九个月都发病。[2]
慢性鼻炎的原因很多，可能是因为急性鼻炎反复发作，可能是因为鼻部解剖异常，如鼻中隔偏曲，可能是因为临近部位发生疾病，如鼻窦炎、慢性扁桃体发炎，也可能是因为职业和环境因素，长期、反复接触有害物质。不管是哪一种，都会逐渐影响鼻部生理。
鼻部结构与净水器相似，只不过，鼻子过滤的，不是水，而是空气。空气进入鼻腔，首先会遇到鼻毛，空气中的大颗粒就此被挡下，接着会遇到纤毛，小颗粒便止步于此。前面说到的不良刺激，如果反复发生，便可破坏下鼻甲纤毛，进而导致鼻黏膜肿胀、鼻清洁能力下降。相应的，患者会出现鼻塞、多涕等症状。严重时，因为呼吸受阻，可出现头痛、头昏等表现。
慢性鼻炎下鼻甲，可看到纤毛缺失[3]
说完了疾病，咱们再来说说治疗。
过敏性鼻炎重在脱离过敏原，原则上，应该尽快做过敏源测试，判断患者倒地对什么过敏。此外，可以运用药物，对抗鼻部分泌的生物活性物质，比如抗组胺药；也可以试试脱敏疗法，让患者的免疫系统，逐渐习惯无害刺激。对于慢性鼻炎，能找到确切病因，便处理病因，如果找不到，通常采用对症治疗。比如，用减充血剂促进血管收缩，用生理盐水冲洗，减少鼻部分泌物等。
大蒜的有效成分，是大蒜素。大蒜素有一定的杀菌效果，但是，过敏性鼻炎不需要杀菌，而慢性鼻炎通常认为与感染无关。换句话说，对于过敏性鼻炎患者，大蒜既不能隔绝过敏原、也不能改善免疫系统；对于慢性鼻炎患者，大蒜既不能消除病因、也不能减少症状。除了刺激鼻部，没有任何好处。
至于网上流传的其他偏方，冷水洗鼻或可刺激血管收缩，香油滴鼻或许有利于分泌物流出，盐水洗鼻，吹风机吹鼻，可以促进水分蒸发，如果食盐很多、浓度够大，理论上讲，能够减少血管、腺体细胞内的水分总之，这些形形色色的方案，表面上看很神奇，但实际上只能起到暂时改善症状的效果，无法根治鼻炎。
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参考文献
[1]黄选兆汪吉宝孔维佳. 实用耳鼻咽喉头颈外科学[M]. 人民卫生, 2008.
[2]张罗, 韩德民. 非变应性鼻炎诊断和治疗概述[J]. 中华耳鼻咽喉头颈外科杂志, 2010, 45(12): 976981.
[3]董晶, 曹建国, 金杰等. 慢性鼻炎下鼻甲黏膜病理及超微结构观察[J]. 中国耳鼻咽喉颅底外科杂志, 2014(1): 2832.
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作者：赵言昌
病情分析：
鼻炎应该注意适当休息，禁用烟酒，保持室内空气流通清洁。头痛发热者，可给退热镇痛药;症状较重，血象升高者，给抗菌药物。
指导意见：
急性期勿滥行洗鼻,以防炎症扩散,可用濞 安 舒。
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饺子皮 十片
鸡蛋 两个
黄瓜 一段
甜面酱 适量
剁椒酱 适量
花生油 适量
加碘食盐 少许
做法
1、准备好原材料.
2、甜面酱，加入凉白开，搅拌均匀备用。
3、鸡蛋打成蛋液，内中加入少许盐，备用。
4、黄瓜切丝备用。
5、在锅内加入适量的油，放入饺子皮，中小火煎。
6、饺子皮开始鼓包，呈中空的模样时，可以把鼓包划开倒入蛋液；若有难度，可以直接在每一张饺子皮上面加适量鸡蛋液。
7、煎熟之后，其中一面刷上甜面酱，依据个人口味，加入剁椒酱，卷上黄瓜丝即可。
一,新鲜生葱,洗净,取葱白,捣烂,放几小团指甲盖大小的药棉浸葱汁备用.治疗时先用棉签沾淡盐水清洁鼻孔,然后将浸了葱汁的小棉花团塞入鼻孔内,保持数分钟,一开始感到刺鼻,渐渐会失去刺激性,当效力消失后再换新棉团。
每次如此塞半小时至一小时左右.一天两三次,为方便可多备些葱汁,用保鲜膜密封。
二,香油滴鼻,每天两次,早晚各一次.每次三滴。
三,米醋鸡蛋清 :米醋适量 ,鸡蛋 1枚.将鸡蛋打碎 ,去黄留蛋清在蛋壳内 ,注入醋 ,放在一个预先备好的铁丝架上.置火上煮至微沸 ,取下放凉 ,再置火上煮微沸 ,如此 3次 ,乘热服之.可散淤消肿,润燥生津.主治由肺经郁热所引起的咽痛,鼻疮,干呕,头痛等。
四.蜂巢方 :蜂巢 1片 ,经常嚼食之 ,10分钟左右吐渣 ,一日 3次.主治过敏性鼻炎,鼻窦炎。
五,辛夷花煲鸡蛋 :辛夷花 15克 ,鸡蛋 2枚.辛夷花,鸡蛋加水适量同煮 ,蛋熟后去壳再煮片刻即可 ,饮汤吃蛋.可解毒,消炎.主治慢性鼻窦炎,各种鼻炎。
鼻炎生活饮食注意事项
1、要进行体育锻炼，每天早上起来跑步，有助于增强体质，增强机体免疫力；
2、日常饮食要清淡，不要吃辛辣的食物，鱼虾等腥味的食物要少吃；
3、用手按摩鼻的两侧，有助于促进血液循环；
最好是用点改善鼻炎的鼻 安 舒，每天坚持俩次，很快鼻炎就会好了。
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烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1997年黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇牡丹江管局子弟校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
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