1.汉族
初一吃饺子、放鞭炮，不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子，互相祝贺。
2.鄂伦春族
除夕，全家晚餐，青年人叩头请安；午夜，捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜兴旺；初一，拜年请安，跳转圈集体舞。
3.赫哲族
除夕做年饭，剪窗花，糊灯笼；初一，妇女儿童穿新装拜年，“鱼宴”待客；民间诗人向人们献诗、讲故事；妇女们玩“摸瞎糊”“掷骨头”；青少年滑雪、滑冰、射草靶、叉草球。
4.蒙古族
除夕吃“手把肉”示团圆，初一凌晨晚辈敬“辞岁酒”，五更吃饺子、放鞭炮。青年男女跨马骑串蒙古包，给长辈叩头祝愿，接着喝酒跳舞，赛马。
5.纳西族
正月新春访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛
6.藏族
除夕之夜，举行盛大的“跳神会”。春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。
7.彝族
春节期间跳“阿细跳月”。年初一取水做饭由男子承担。
8.苗族
杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收，唱《开春歌》。
9.白族
除夕互拜、赠送礼品，守夜，男女青年争先挑水。清晨，喝糖水，游名胜，耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。
10.壮族
除夕，燃 “迎新火”守岁。子时焚香点烛，上供，放鞭炮；妇女河边打"新水"，讨吉利；男人提灯笼奔庙社烧香化纸。
11.赫哲族
除夕夜家家做年饭、剪窗花、糊灯笼，大年初一，姑娘、妇女和孩子们都穿上绣有云边的新装，到亲朋好友家拜年。
12.京族
初一井边烧拜，叫“买新水”，妇女初一天不亮就从河里背回“吉祥水”。
13.羌族
油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，喝咂酒，最长者唱《开坛词》。
14.佤族
在大年初一互相祝贺，特别要向寨子里的长者拜年，拜年时，双方互赠芭蕉、糯米粑粑和甘蔗，象征团结和睦。
15.斡尔族
初一，烧香祭拜，向长辈敬酒叩头，接受老人的祝词。吃水饺，穿新衣，各种娱乐。
16.拉祜族
拉祜族在正月初一至初四过大年，在正月初九至十一过小年。腊月三十晚上要杀猪、舂糯米粑，每家要做一对大的粑粑，象征星星，表示在新的一年里风调雨顺，五谷丰登。
17.基诺族
过年是基诺族最隆重的节日，但没有统一的日期，各村寨在一月份择日过节。节日前，家家户户都要酿酒、杀猪宰牛，准备丰盛的食品，并邀请附近村寨的亲戚朋友前来欢度新年。
参考资料：
我国民族众多，多达56个民族，自然春节习俗也不会少，下面就粗略的例举几个：
1.瑶族 春节期间，新婚夫妻要到女方娘家拜年，在女家宴席上，妻子的父亲唱山歌祝愿女儿女婿恩爱和睦。瑶族人家还要做粑粑。节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝以及各种蔬菜。 有的地方瑶族四月八还要煮乌米饭。在湖南江水县的瑶族姑娘，每年农历四月初八过“野餐节”时要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。
2.僳僳族 新春称“盍什节”，人们背着米粑、水酒到温泉沐浴，洗涤一年陈旧的灰尘，祈盼健康长寿。除夕之夜要吃团圆饭。即使有人身在他乡，家人也要为他留出席位、摆设碗筷。有的地方，从除夕开始，禁止到别人家里去，即使是分了家的父子兄弟也不能往来。直到初三后才解除限制，多数地方从初一开始，人们便聚集在晒场或开阔地，开展对歌、跳舞、荡秋千、射弩比赛等丰富多彩的文体娱乐活动。怒江地区的僳僳族同胞有的还要前往泸水县登埂澡塘参加“澡塘赛歌会”活动。
3.哈尼族 除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架，不论男女老少，春节都喜欢荡秋千。哈尼族每年要过两次年。一是十月节，二是六月节。哈尼族历法以十月为岁首，即“大年”。过年这天，人们走亲访友，求亲订婚。“六月年节”期间杀牲祭祖，开展荡秋千、摔跤、唱山歌等文体活动。除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不论男女老少，春节里都喜欢荡秋千。
4.彝族 人们初一早晨起床后第一件事就是去挑水，全家都得喝“吉利水”，全天用新水洗东西、煮饭，以示辞旧迎新。当夜幕降临后，人们挥动火把，成群结队绕村串寨，翻山过田，互相往对方的火把上撒松香粉，打火把仗，满山遍野照耀得如同白昼。照彝族的习俗，在火把上撒松香粉，使火把“嘭”地腾起一团绚丽的火花，并扬起一股香气，是表示一种美好心愿：后辈对老辈撒，是尊敬，祝福长寿；长辈对晚辈撒，是爱抚，祝愿吉利； 同辈互撒，是亲密友爱；青年男女互撒，则是恋爱的开始。
5.布依族 初一，姑娘们黎明时分就挑一担“吉利水”。男女青年身着盛装，前去参加“踩花会”吹“哟友”，弹月琴，吹木叶，并谈情说爱。春节是布依族最隆重的节日。过去，布依族有些地区以11月为岁首，有的以12月为岁首，即过年是在11或12月。近百年来，逐渐改为以正月为岁首。新年初一清晨，妇女们争先恐后到井里挑“新年水”，又称“聪明水”。人们认为，谁先挑到第一担水，就会在这一年中得到幸福。
参考资料来源：百度百科-春节习俗