中国人吃面食的历史相当久远，这得 感谢我们祖先很早就耕耘出了滚滚麦田。面食的最早加工技术是笨干，就是手 工脱壳，在石板上将小麦捣成细末，做糊 糊粥喝。直到学会使用凹槽磨盘，有了进 步的旋转石磨，才出现谷物脱粒精加工， 将籽粒磨成粉面。那时的大米在泡过之后，也被捣成粉 面。在周王室的餐桌上，就有将米麦炒熟 捣粉制成的食品，称为“糗饵粉赉”。《说 文》中说“饵，粉饼也”。“粉糍”是在糯米 粉内加入豆沙馅（古时叫豆屑末）蒸成的 饼糕。这种古老饮食方法在今天仍然具 有旺盛的生命力，如今的云南人把大米面薄饼称为“饵块”。面食是用面制作的食品的总称
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考