快餐喜欢先收费，饭馆喜欢后结账，给食客的体验有何不同？

Question

如题所述

Answer 1

其实出门吃饭的话，无非就会选择快餐店或者是饭店去就餐，但是这两种就餐方式代表了我们不同的心境和想法。当然也会有不同的体验了。

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快餐的体验

上面也说了，快餐一般都是先收费，然后再吃饭呢。我们是在什么样的情况下才会选择快餐呢。上班族早上中午吃饭的时候肯定去选择快餐店。第一选择方便；第二快捷；即使是先收费也无所谓，大不了也就是几块钱到几十块钱不等。毕竟我们是为了吃饱能够保证一天的能量，保证我们正常的工作。

先收费的话也是很正常的。基本上快餐都是一次性选择好的，打眼一看就知道自己能吃多少。

饭店的体验

去饭店用餐的话，这个就情况比较广泛了。可以是朋友在一块聚餐，也可以是家庭聚会。那也可能是参加婚宴，或者是寿宴。当然也可能有，是自己坐庄请客。这种的为什么不是先收费后用餐呢？因为我们要考虑到朋友们的一些用餐习惯，或者说爱好，让他们随时点自己喜欢吃的菜，这样到聚会结束之后，我们再一块儿付账，更加的人性化。

所以说饭店吃饭后付费跟快餐，先付费再吃饭发生的环境和心境是不一样的。我们需要照顾的人也是不一样的。快餐基本上就是工作餐差不多的性质。而饭店的话一般都是比较隆重，邀请的人也比较多和复杂，所以我们需要照顾的人的口味也就比较多，后付费的话能省掉我们一些麻烦。

这已经是一个不成文的规矩了，没有人到饭店里面去，先去付款，然后再去吃饭。除非你定的是套餐或者是怎么着，也不可能是先付费后吃饭的。

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所以总结来看下来的话，各有不同的发展环境和心境。所以收费，付款方式也不一样。

Answer 2

我们出去吃饭时都有这样的经验，如果去快餐店就要先结帐然后去吃饭；如果去饭店吃饭，可以在吃完饭后再去结账，这好像是所有食客都会遵循的一条规律，那么这样不同的结账方式，对我们吃饭的人来说，有什么不同的体验呢？接下来我们就聊一下这个话题。

快餐，最注重的就是快，给顾客一种快的生活节奏感，先收费会给顾客快速的心理暗示作用。餐前买单一般都是在快餐店，三两个人随便点几道菜，吃完就走，这样会给食客带来一定的方便，当然最主意的是快餐店怕你跑了，结了帐就不用盯着就餐区了，这样也可以减少盯人的工作量，只要雇几个点餐的和两个收拾桌子的就行了。

尤其是那种个体的小饭馆，或者是烩面馆、羊肉汤馆、烤鱼馆等这样的店，人比较多，比较乱，而且翻台率非常的高，还有的都不用开单子，如果等你吃完了，忘了你吃的是什么，这样就比较容易混，比较麻烦，不如先收完钱，然后大家都方便。

饭店，就是朋友聚会的地方，一般是比较重视的场合，也是家常闲聊之地，先享餐会给顾客体验多点餐慢悠享受的心理作用，后付钱更是对顾客的再次光临留下好感，而且饭店是正儿八经坐那吃饭，用餐的时候不仅要细细品味菜品，更重要的是和一同吃饭的人进行情感思想业务等方面的交流，而且也不知道会喝多少酒，还时不时的会加两个菜，即使之前结完帐，之后也要重算一遍，非常大麻烦。

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其实我感觉快餐店喜欢先收费，饭馆喜欢后结账，其实不管哪种方式，不仅是方便店主，而且也是方便食客。