关于炸薯条的

Question

今天在家没事~就买了几个土豆想炸薯条，因为之前都是去商场买速冻的，炸出来的味道和M记、KFC都差不多...
以前也有自己买过土豆来炸过~但是炸出来都软软的~而且还粘成一团，根本不像薯条那样外酥里嫩，后来就没再尝试过。
但是听同事说切成条后得放到冰箱上层速冻，可是我昨天确实是切完后就放进冰箱速冻，（放在保鲜袋里，绑紧放进去的）晚上拿出来炸时，一看，薯条都粘在一起，还结冰了，还变色了，掰了好久才掰开，可是都是水份，没管那么多~就扔进去炸了，结果炸了很久都还炸不到那种效果，还粘在一起，软绵绵的，很难吃，一点也不像在商场里买的速冻炸的一样。
郁闷死了，是不是哪道程序出错误了，还是说得添加什么呀？
请有经验的帮我解说一下，我不要那种一大堆的参考答案~我都看过的了~

Answer 1

教你如何在家自制炸薯条

Answer 2

用清水浸泡薯条,泡2次,把淀粉质泡出后再把薯条吸干水分后烧热油炸.注重要用猛火炸,如果用慢火炸,油分会被薯条吸收,到时就不脆了.本回答被提问者采纳

Answer 3

薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。做法简易容易上手，1.准备好土豆。2.土豆洗净去皮切条。3.切成条状放入水中备用。4.锅中烧水煮沸放入土豆条3分钟

Answer 4

我炸的时候就是用水泡泡 然后用小火慢慢的炸 把里面的水分都炸没了 就好吃了 建议切成片炸 薄薄的那种 像是薯片一样 呵呵

Answer 5

土豆切条，裹上淀粉，放入冰箱冷冻半小时，然后放入油锅炸。