豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成，起发酵作用的微生物是 A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸
豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成，起发酵作用的微生物是 A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌
| B |
| 酵母菌用于制造面包、馒头和酿酒，乳酸菌用于制作酸奶、泡菜，醋酸菌用于制作醋，霉菌用于制作豆豉和酱油。 |
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豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成，起发酵作用的微生物是 A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌
| B |
| 酵母菌用于制造面包、馒头和酿酒，乳酸菌用于制作酸奶、泡菜，醋酸菌用于制作醋，霉菌用于制作豆豉和酱油。 |