冰凉粉怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

做凉粉必须要用豌豆淀粉，比例是按照豌豆粉和水1:10的对比，在锅中煮的时候需要不停的搅动，这样防止淀粉成块不均匀

Answer 3

　　两种做法：

超市去买冰粉粉，按照说明的比例加入热水，搅拌均匀后静置到常温后放入冰箱冷藏，吃的时候加入熬的红糖水就可以了；

买冰米籽（现在市场上很少见，某宝上有），先拿水冲洗一下，再用纱布包好，冲入开水，搓揉纱布中的冰米籽会出来黏糊糊透明状物质，一直搓到没有粘液出来，加入适量澄清石灰水或澄清牙膏水，等待凝固，放入冰箱冷藏一会儿吃起来更好。吃的时候同上加入红糖水。

　　补充说明：冰米籽是假酸浆【异名】水晶凉粉（《贵州草药》），蓝花天仙子、大千生（《云南中草药》），冰粉（《云南中草药选》），鞭打绣球、草本酸木瓜（《昆明民间常用草药》），苦莪（《广西药植名录》）。一年生草本，高50～80厘米。主根长锥形，有纤细的须根。茎棱状圆柱　形，有4～5条纵沟，绿色，有时带紫色，上部三叉状分枝。单叶互生，草质，连叶柄长4～15厘米，宽1.5～7.5厘米，先端渐尖，基部阔楔形下延，边缘有不规则的锯齿且成皱波状，侧脉4～5对，上面凹陷，下面凸起。花单生于叶腋，淡紫色；花萼5深裂，裂片基部心形；花冠漏斗状，径约3厘米，花筒内面基部有5个紫斑。蒴果球形，径约2厘米，外包5个宿存萼片。种子小，淡褐色。花期夏季。

Answer 4

方法： 1、琼脂用量水浸泡一晚等待它充分泡发； 2、小锅中直接放入发好的琼脂和黑米汤小火煮沸并充分搅拌至琼脂融化； 3、将煮好的琼脂倒入模具，待其冷却后放入冰箱保存。 另：黑米汤就是将黑米粥倒入滤网，滤出米汤即可。米汤凉后上面会有一层米油，千万不要去掉，用筷子夹起来放入小碗，拌上糖，给孩子吃，很有营养。模具我用的是豆腐盒。 白色的凉粉就是普通的凉粉。 材料：玉米淀粉半杯、水一杯半、食用明矾一点点（注）； 方法： 1、淀粉和水混合均匀，明矾用一勺水化开； 2、将上述材料混合后放入小锅并不停搅拌直到混合物沸腾并透明时关火，倒入模具，凉后放入 冰箱保存。

Answer 5

凉粉怎么做？50克水50克豌豆淀粉，搅拌成淀粉水，再加入500克水，搅拌均匀倒入模具，加入葱姜蒜小米辣椒就可以吃了。