第2个回答 2020-06-28
材料
藜麦糙米饭 2碗,乌鱼子 1/2片,洋葱丁 少许,蒜末 少许,红萝卜丁 少许,樱桃萝卜(切片) 1条,腰果、核桃、南瓜子 1小把,盐 适量,黑胡椒 适量,米酒 50cc,橄榄油 少许
做法
1、乌鱼子去膜，表面擦拭米酒后置于平底锅内，倒入少许米酒。开炉火，不时将乌鱼子翻面，使两面均匀受热，待酒干时熄火取出，放凉后切丁备用。
2、热锅爆香蒜末和洋葱丁，再放入红萝卜丁、腰果、核桃及南瓜子拌炒，接着倒入藜麦糙米饭续炒。
3、同锅放入作法1的乌鱼子及葱略炒，斟酌以盐、黑胡椒调