白酒除了茅台酒,有没有类似的酒推荐

如题所述

茅台属于酱香,这种口感的知名点的有郎酒,还有仁怀一带都是这种工艺。现在很多做浓香的酒厂也在做酱酒,五粮液的永福、沱牌的吞之乎,江口醇的大酱风度等都很不错。
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第1个回答  2017-10-31
我觉得,酱匠犟 不错,也是酱香型白酒,主要好喝不贵。
第2个回答  2018-07-13

《有哪些和茅台酒口味类似的白酒可以推荐?》

作者:痴心酿酒人

作为中国白酒行业绝对的NO.1,贵州茅台以优质、高价而闻名,其挑大梁的场景多是多是重量级会面。

而动辄上千元一瓶的茅台酒,对于大部分爱酒的酒友来说价格不菲,没法当做口粮酒。

于是酱香爱好者退而求其次,喝不起茅台那就喝点接近茅台酒的替代品吧。

然而我国酱香酒虽多,可以比肩茅台的却几乎没有,只有少数几家,有三分茅台的神韵。

今天就给大家盘点一下那些口味类似茅台的白酒。

一、赖茅、王茅、华茅

茅台酒本来就是这三家酒坊合并之后发展出来的, 说这三家是茅台之父都不为过。不过现在找正宗的赖华王茅不容易。

赖茅之前那么乱,在10年左右几乎是全国各地都有,真真假假鱼龙混杂,质量差别非常大。

现在做的质量比较好的除了茅台自家的赖茅,就数赖永初后人的“赖永初酒”。

王茅,比较靠谱的王茅酒业集团,另外就是荣太和酒业。

至于华茅,似乎没有什么比较知名且靠谱的,可遇不可求。

二、珍酒

珍酒当初本来就是打着“异地试验茅台酒”的名头,试图在茅台镇之外“复制”茅台的。

不过受制于地理环境、微生物环境、窖池环境等等原因,即使严格照搬了茅台酒厂的生产工艺,甚至是由茅台酒厂的原班人马操刀,依然没法百分之百做出异地茅台酒。

客观来说,工艺、流程、原材料、工人都是重合的,珍酒再怎么也有茅台酒80分的相似度。

也许随着年份的沉淀,几十年后珍酒真有可能成为另一个茅台。

三、茅台镇散酒

茅台镇散酒不是指代哪一家具体的哪一款酒,实际来说,也指不出这么一款酒。

但茅台镇散酒如果是接近茅台酒厂产区,同样的水土空气,也像茅台一样严格遵循了“严格选用优质本地红缨子糯高粱,新粮先储存两年,工艺严格按照“一二九八七”,酿出的酒三年储存之后再勾调、勾调之后一年以上才出厂“,做的越严格,越能接近茅台品质。

郑义兴大师塑像

另外茅台酒的口感是调出来的,而茅台酒厂的调酒大师,无论解放前就已经是三大酒坊争夺对象的的郑义兴,还是定义了“酱香、窖底、醇甜”的李兴发,或者带领茅台走向辉煌的季克良、袁仁国,都有着各种各样的调酒经验传授给了众多酒师。

这其中,绝大部分效力于茅台酒厂,但也有茅台酒厂之外的,比如国台的副总经理徐强,就是李兴发大师的嫡传弟子,说起来和季克良是一个辈分。

流传在外的酒师们,也都有着自己的得意作品,这些酒多多少少是有一点茅台酒的风采的。

四、贵州其他地区的酱香酒

俗话说“云烟贵酒,四川都有”,这句话简单概括了西南三省的烟酒支柱产业状况。

贵州出了世界知名的茅台酒,但又不止只有茅台这一种酒。

并入了茅台却能保持自己品牌的习酒,为避免竞争被茅台集团雪藏多年的贵州大曲,逐渐闯出名声的金沙回沙酒,被誉为“酒乡明珠、酒中珍品”的珍酒,曾经的酱香名宿老三春(碧春、筑春、黔春)甚至在省内比茅台还要受欢迎。

而酱香之外,贵州还有董香型的董酒,浓香型的安酒、鸭溪窖酒,未确定香型、曾仅次于茅台的平坝窖酒等等几十种名酒,不愧”贵酒“盛名。

五、贵州以外其他的酒

贵州是酱香酒的大本营,但贵州之外依然有着优质酱酒存在。

这其中,最知名的当然是号称“两大酱香白酒之一”的郎酒,巧妙通过广告宣传把自己拔高到茅台的高度,不得不说郎酒这个策略还是比较厉害的。

另外有着“北方小茅台“之称的廊坊迎春酒、湖北武陵酒、四川仙潭酒、山东云门陈酿等是地方比较知名的酱香型白酒,想领略酱香风采的酒友们大可一试。

另外提两个名声和茅台有关,香型却迥异的白酒:号称照搬贵州茅台的”玉山茅台“着力发展清香型,被誉为”塞外茅台“的宁城老窖则是浓香型其实都和酱香型正统茅台关联不大,切勿因为挂着“茅台”两个字认错对象。

第3个回答  2018-04-27

茅台酒,一直以其过硬的品质成为国酒,其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。流传着一段段神话:喝完空杯三天杯中还留香;喝再多杯也不会醉;醉了之后第二天一点事儿也没;有胃病的喝了还能治好胃病;喝茅台酒的人不会得脂肪肝·······深受国人的喜欢。

茅台酒虽好,但也不是一般人能够消费得起的,2017年年底炒到2000元/瓶,现在的价格也在1600元左右,聚餐喝个三两瓶就顶过了一桌饭菜钱,确实奢侈。

那么有没有口感相似于飞天茅台的酒呢?有的!

国台酒15年

国台酒是国台酒业集团下的一款酒。国台酒业集团,是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上,累计斥资十亿元、历经十余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。是茅台镇仅次于茅台酒厂的第二大酒厂,与茅台酒厂一墙之隔。国台15年是款非常不错的酒。但他的定位太尴尬,价格899元/瓶,自饮太贵,招待和送礼,名气太小,不足为客人晒。

钓鱼台国宾酒 

钓鱼台因八百年前金代章宗皇帝于此垂钓而得名,历为皇家园林。中华人民共和国成立后,钓鱼台成为国宾馆,主要接待来自世界各国的国家元首、政府首脑及知名人士。钓鱼台国宾酒产于国酒之乡茅台镇 ,系钓鱼台国宾馆开发的历史名酒。其售价900块以上!

其他的隶属茅台集团的酒就不说了,例如赖茅传承、习酒1988等,受到茅系的影响,品质上多少偏向于飞天茅台,但绝谈不上像茅台口感,要是与茅台口感相似,岂不是抢占茅台的市场?关于有些酒友说像,只能说:酱香百人百味,你觉得像就像,喝得开心就好。

上面谈到的都是中高端产品口感像飞天茅台,价格都是大好几百块的酒,找这些酒代替茅台酒意义并非很大,1600块钱也就无非是1瓶茅台或是一瓶半的钓鱼台国宾酒而已。

茅台镇上还有很多不知名的酒跟茅台酒的口感接近,为什么这么说?茅台酒在茅台镇相当于一个巨无霸的存在,茅台镇赤水河边上有三分二的面积是茅台酒厂的,茅台酒厂是所有茅台镇酒厂无法逾越的鸿沟。既然无法超越,那就模仿,所以口感上也越来越近飞天。很多酒厂会聘请那些茅台酒厂退休的老员工,或是挖掘在茅台酒厂干了多年的老员工,尤其是调酒师,再者就是很多茅台酒厂调酒师会兼职其他酒厂的勾调师。但要想做到飞天口感相似的酒,可不是一两个调酒师能搞定的事。调酒师分很多种:有擅长勾调茅香味的、有擅长勾调口感的、有擅长勾调口味回香的·······

相似茅台口感的酒不少,但也不是随便能喝到,在茅台镇近3000家酒厂,可谓竞争激烈。除了拼酒质之外,还有拼价格、拼营销。很容易就形成恶意竞争,偷工减料的不少,以次充好的也不少,谁都说自家的酒接近飞天茅台,50块钱的酒也敢说相似飞天。导致很多酒友抱着很大的期望能够买到茅台相似口感的口粮酒,结果都大失所望,这让酒友们很是受伤,文东也甚是心疼。

现今的白酒市场鱼龙混杂,想喝口好酒,第一看渠道,第二看人品。看渠道可以买到放心酒,但价格是官方价,看对人品买酒,可以买到好喝且实惠的酒。

劝借各位酒友老哥们,买酒不要仅看包装。央视上有一款酒广告相信大家都知道,售价699元/瓶,但其出厂价50元/瓶不到。喝这种酒不是喝酒,喝包装而已。

最后,祝天下酒友天天能喝到自己喜欢的酒!

喝好酒,交酒友。文东(wwd707700)