卖棉花糖不分季节，夏天也可以卖，但是夏天温度高棉花糖融化较快，需要注意。
快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成。蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律，而是杂乱无章。
这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会上升。
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蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。
棉花糖的机器中心是一个飞速旋转的东西，在旋转离心力的作用下，棉花糖浆就从机器的小孔不断飞出来。如果仅以初中的知识点来思考这个现象，惯性。
糖浆原来附着在机器上随着机器一起旋转，当速度突然加快的时候，产生的离心力大于附着的摩擦力，糖浆在惯性的作用下就会飞出来，同样的现象有运动员的链球、旋转打开的雨伞把水珠甩出来等等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-11
一般来说，一年之中只有春、秋、冬这三个季节做棉花糖的生意才会好，因为天气凉快，由于夏季天气炎热，棉花糖容易化，另外人们吃冷饮的比较多，吃糖要口渴，所以夏天的生意要淡一点，但必须用专业的机器，才能做出化得慢的棉花糖。本回答被提问者采纳
第2个回答 2013-05-20
多少还是有的，糖化的快就是由于气温高和空气湿度大有关,建议你在制作棉花糖之前在原料里添加适量食用明胶粉就不容易化了。有条件的话,再在制作好的棉花糖外用专用棉花糖打包袋套起来效果会更好。太甜太结是因为机器的温度没有掌握好,造成制作出的糖不够蓬松。你可以试着将温度调低点,让出糖器甩出足够多的糖丝然后用竹签均匀的绕起来,这时你会发现棉花糖很蓬松,而且足够大的棉花糖用原料也会减少。
第3个回答 2018-05-21
我也想卖棉花糖，但是啥都不懂。亲们都是用啥牌子的棉花糖机？
第4个回答 2013-05-20
棉花糖不分季节，但是个人觉得夏天好像比较多人卖这个