回答有改动，楼主补充了人物信息。
你玩的是弓马却选的是噩梦防御枪兵，是元素弓玩法（就是加冰箭、火箭的）吗？一般元素弓玩法艰难一点，效率比较低，搭配也特殊一点。佣兵武器当然选择“无限”符文之语最合适，上面的圣冰光环降低怪物元素抗性，本身攻击力超高，这个造价太高，如果没有可以用“眼光”符文之语，这是基本上谁都能用性价比很高的，或者死神的丧钟之类的暗金装备。佣兵的头盔一般都是“安达利尔的面容”暗金头盔，符文之语用的很少。这个头盔非常强，加很多力量和攻击速度，还有偷取生命（如果武器已经有吸血了一半就不用这个了，而用“吉永之脸”绿色头盔，上面的致命攻击和压碎性打击对近战很有效）。衣服当然是“刚毅”符文之语来增强输出，如果没有就用“刚毅”的微缩版“强制”符文之语，或者其他典型近战暗金衣服（斗士的祸根、都瑞尔的壳……）。特别提出元素弓玩法你自己最强的武器是符文之语“冰冻”，可以大幅度降低怪物冰冷抗性，攻击力也很高。
弓马一般是物理弓玩法，主修炮轰、多重箭、女武神当肉盾。这样的话佣兵不要选噩梦防御，完全没必要，因为你射程超远，隔着屏幕按shift键炮轰，都能自动寻找目标，不需要圣冰光环控场增加安全性，怪物没几个能近身的。如果你是物理弓应该赶快换一个噩梦进攻枪兵，带力量光环的，给你加很多攻击力，自己输出也很强。衣服和头盔同上面说的，武器最佳选择是“骄傲”符文之语，上面有专注光环，你有翻了几倍的攻击力。如果没有当然还是用“死神的丧钟”暗金锐利之斧比较好，上面衰老诅咒降低怪物50%的物理抗性，可以破除大部分物理免疫怪物，对你很有用。
如果什么符文之语不知道咋做，我给你放了一个符文之语大全的文档，是暗黑贴吧的精品贴，非常全面，有截图和评价，还有最佳底材选择。在我回答的最下方，可以下载。
原回答：
不一定全都用符文之语啊，尤其是头盔，佣兵基本不用符文之语，武器也只是法系职业的佣兵用符文之语多一点……而且要具体问题具体分析的，对于不同人物、刷不同的怪，最佳选择往往都不一样。
你的人物是什么，目前多少级，大概在哪刷？还有你用的是普通难度雇佣的防御枪兵还是噩梦雇佣的？