递归其实就是“一个函数的自调用”
在这个“自调用”的过程中，必须要有一个变化的“参数”，当这个“参数”达到你的期望值的时候，终止该“自调用”过程
拿楼主的程序来说
demo($n)内部又有调用demo($n-1)，构成了“自调用”
且，$n又有一个“期望值”，即是$n>1，不满足此条件时，该自调用终止
即是说，最后一个执行的demo是demo($n9-1)，其中$n9=2，然后返回为1（因为执行了return 1）
则$n9*demo($n9-1)即等于 2*demo(2-1)，又等于2*1=2;
则$n8*demo($n8-1)即等于 3*demo(3-1)，又等于3*2=6;
则$n7*demo($n7-1)即等于 4*demo(4-1)，又等于4*6=24;
……
依次类推
这样想：
demo(1)是等于1，这个没有疑问吧？
然后demo(2)等于2*demo(1)=2*1=2
然后demo(3)等于3*demo(2)=3*2=6
……
一直到demo(10)
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