怎么用椰浆做椰汁？

Question

400g的椰浆需要加多少牛奶，需要加水么？比例如何？

Answer 1

主料：绿西米50ml、椰浆100ml、牛奶、清水1000ml

辅料：黄糖6汤匙

1、锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。

2、中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。

3、10分钟后的西米应该是全透明的了。

4、倒出来过凉水，备用。

5、锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。

6、加入沥干水的西米煮开。

7、煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。

8、成品。

Answer 2

　　椰浆做椰汁，以“椰浆做椰汁西米露”为例。做法如下：

　　主料：西米150g
　　辅料：椰浆适量、白糖2勺
　　步骤：
　　1.先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。
　　2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
　　3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的，此时倒去多余水份。
　　4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米，打开盖子继续煮至完全透明。
　　5.西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌，不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。
　　6.西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。

Answer 3

椰汁膏，煮开水，一斤左右，下三两的糖，煮至糖溶，晾冻，把椰浆大概半斤也就是250毫升倒进去，搅拌均匀，鱼胶粉30克，加一点点热水搅拌至透明希化，倒进椰浆与糖水的混合物中搅拌均匀，倒进模具，再放冰箱零度以下冻一夜，就可以了，口感很不错，很好吃.

Answer 4

Answer 5

加1000的牛奶