如果你是一家全国连锁餐饮企业的总经理,你如何最大限度提高生产力？

Question

如题所述

Answer 1

一：.团队精神.服务精神.业绩挂钩.产品优势.大众媒体
1.掌握每家分店的所处地理位置以及营业额。按实际情况（地方饮食习惯等）制定目标（分必达目标、预计目标、期望目标）。
2.对分店按管理层次分批进行与所处职位相关的专业知识及团队服务方面的培训（可将培训等级制)，新进员工必须先培训后入岗。
3.建议分店将业绩营业额与下面挂钩一荣俱荣。
4.着重产品优势进行围绕式突出。
5.总店与分店可分担广告费用进行区域性广告传播。
6.想大众所想，方便快捷、不失体面、、、、本回答被提问者和网友采纳

Answer 2

1、产品研发，餐品是否适合市场为首要条件，否则采购配送越多则损失越大！
2、品牌推广，好品牌好产品要广而告之；
3、绩效奖励，简单讲就分好钱；
4、发现短板，同一个餐厅，点餐是否及时，出餐是否及时，服务人员速度是否及时等等都有可能有某个环节跟不上，从而影响整体，要通过不断的调整来达到高效、完美；
5、配送备货，根据以往数据和增长率备配好食材等，还有食材的先进先出，备免浪费。

就如一条水管，产品是水的冲力，品牌推广、绩效奖励、发现短板决定水管的大小，配送备货、企业培训等是水源。