咖喱饭放洋葱,是由于洋葱有香气,能为咖喱增香,炒后的洋葱本身很甜,能让菜的口感更柔和。放土豆是由于土豆属于多淀粉食物,可以为咖喱增稠,而做咖喱饭时,汤汁微稠是很重要的。
而放胡萝卜是为了配色用的,同时还能增加营养。制作咖喱饭放其他菜也是可以的,没有固定的模式,只不过市面上所售的咖喱饭都是用这三种菜搭配。
扩展资料:
咖喱有非常多的营养物质,因为咖喱里面含有比较多的姜黄素,姜黄素是有非常好的保护心脏的作用,而且还可以有很有效的防止人体出现心理衰竭的情况,这样就能够防止心脏肥大,还可以恢复心脏正常的功能。
同时咖喱还具有非常好的温身、健脾的作用,可以还可以暖胃,如果你没有食欲的话,还可以加入一些来增加食欲。咖喱也不能多吃,作为一种复合调料,咖喱块的热量其实一点都不低,咖喱酱中脂肪含量高达30%。
参考资料来源:百度百科-咖喱饭
哦,那为什么咖喱菜都爱用那三样蔬菜作为配菜呢?他们的味道搭配有什么特殊之处吗?
追答因为便宜,好存放。