为什么咖喱饭都要放土豆,洋葱,胡萝卜,放其他菜不行吗

Question

菜单上都是这三样菜。。。那我放别的菜替代可以么？为什么印度式的日本的都是这三种基础菜呢，有什么原因吗？

Answer 1

咖喱饭放洋葱，是由于洋葱有香气，能为咖喱增香，炒后的洋葱本身很甜，能让菜的口感更柔和。放土豆是由于土豆属于多淀粉食物，可以为咖喱增稠，而做咖喱饭时，汤汁微稠是很重要的。

而放胡萝卜是为了配色用的，同时还能增加营养。制作咖喱饭放其他菜也是可以的，没有固定的模式，只不过市面上所售的咖喱饭都是用这三种菜搭配。

扩展资料：

咖喱有非常多的营养物质，因为咖喱里面含有比较多的姜黄素，姜黄素是有非常好的保护心脏的作用，而且还可以有很有效的防止人体出现心理衰竭的情况，这样就能够防止心脏肥大，还可以恢复心脏正常的功能。

同时咖喱还具有非常好的温身、健脾的作用，可以还可以暖胃，如果你没有食欲的话，还可以加入一些来增加食欲。咖喱也不能多吃，作为一种复合调料，咖喱块的热量其实一点都不低，咖喱酱中脂肪含量高达30%。

参考资料来源：百度百科-咖喱饭

                        人民网-吃咖喱会长胖吗？ 怎么吃咖喱避免发胖？

Answer 2

因为洋葱有香气，能为咖喱增香，所以基本都会放，而且炒软的洋葱本身很甜，能让菜的口感更柔和。土豆属于多淀粉食物，可以为咖喱增稠，而做咖喱饭时，汤汁微稠是很重要的。
另外，这三样菜各季节都可以出产，且价格便宜，易保存。

咖喱是一种调料，可以烹饪任何食材，只要你想，随便加什么都行。本回答被提问者采纳

Answer 3

咖喱抗癌哦。可以多吃。

Answer 4

有甜味，可以用苹果香蕉之类的。追问

哦，那为什么咖喱菜都爱用那三样蔬菜作为配菜呢？他们的味道搭配有什么特殊之处吗？

追答

因为便宜，好存放。