请问一下，有谁知道哪种巧克力没有牛奶成份？是完全没有牛奶成分的巧克力啊~

Question

一定要是完全没有牛奶成分的巧克力啊，含奶粉之类的东西也不可以啊，希望各位高手帮忙留意一下各种牌子的巧克力，我有个朋友对牛奶过敏，有任何一点牛奶成分也不可以，如果有的话，最好将牌子和购买地点写清楚，价钱方面不要紧~

谢了~

Answer 1

一种完全不含牛奶的黑巧克力，西班牙产的，valor无糖纯黑巧克力，可可脂含量51%，用麦芽糖醇和大豆磷脂，非常香醇润滑，所以说进口食品还是有人家的道理的。

Answer 2

黑巧克力与牛奶巧克力的区别是：

黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。
软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，
硬质黑巧克力可可脂含量38%～40%，
超硬质黑巧克力可可脂含量38%～55%，营养价值更高。

白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

从上可知，只要是黑巧克力就好了，品牌自选喽。

Answer 3

一般牛奶的主要化学成分含量为：
水分：87.5%
脂肪：3.5%
蛋白质：3.4%
乳糖：4.6%
无机盐：0.7%

而对牛奶过敏一般是其中的微量蛋白质引起的

所以选择名牌的黑巧克力 会比较好如：好时，德芙等

Answer 4

费列罗黑巧克力

Answer 5

纯黑巧克力～