芥末辣椒不可以配白酒。因为芥末和辣椒中都具有刺激性物质，对于我们人体而言具有一定的损害性，如果将其与白酒混合食用，就会导致刺激性的程度进一步加大，对于我们口腔黏膜具有很高的损害性，导致出现出血，肿胀等现象，所以芥末辣椒不可以配白酒。
如何正确饮用白酒
1、切忌空腹饮用白酒，白酒刺激的性味道和口感，对于空腹的胃中黏膜会造成很强的损害，严重会导致出现大出血等现象，所以切记不能空腹饮酒；
2、切忌不能过量饮用白酒，因为白酒本身会刺激我们的神经，造成醉酒的感觉，如果过量饮用就会造成醉酒的速度进一步加快，影响我们的身体机能；
3、不能酒与酒混合饮酒，因为每个酒的酿造原料不同，冒然混合会让多种酒类物质进行相融，对我们身体造成严重损害，如果过量饮用还会有生命危险。