我是做餐饮的,怎样吸引顾客进店,把生意做大?

Question

如题所述

Answer 1

1. 小目标策略对于餐饮业的营销至关重要。例如，一家在其它城市广受好评的餐厅在北京开设第一家分店时，即便其名声显赫、口碑极佳，北京消费者对其新品牌也可能是陌生的。面对这种情况，顾客内心可能会这样权衡：对这个新品牌不太了解，不知道味道如何，或许应该观望一阵；这家餐厅的价格是否适中，是否符合我的消费水平？它提供什么特色菜品？我是否应该继续去我常去的餐厅？
2. 客群标签化餐饮品牌在进行市场定位时，会越来越重视对目标客户群的精准刻画。常见的标签包括职场白领、25至38岁的中年人、女性等。然而，为了吸引更具体的目标群体，我们需要对顾客进行更细致的标签化设定。人们往往因为认同某种标签而产生兴趣，甚至有人会为了接近这样的群体而尝试改变自己。
3. 社会认同原则社会认同原则，简而言之，就是人们倾向于模仿他人的行为以指导自己的选择，这源自从众心理。例如，在商场用餐时，如果看到一家餐厅门庭若市，而另一家却门可罗雀，消费者很可能会受到他人选择的影响，认为人多的餐厅更值得一试。这种心理机制解释了为何人们在面对不确定选项时，常常会选择跟随大多数人的决策。