砂糖橘和酸奶可以同食。
近日,微博话题“砂糖橘和酸奶不能同食”引发网友关注。之所以有这种说法,理由是砂糖橘中含有一定的有机酸成分,可能会使牛奶中的蛋白质发生沉淀。对此,专家予以否认,表示这种说法不科学。人体内本身含有一定的胃酸,胃酸的酸度要比水果的酸度高很多。
砂糖橘也叫沙糖桔、冰糖橘,是一种常见的橘子品种,每年10月份开始上市,是过年期间最受欢迎的水果之一。
砂糖橘是在每年的10月份开始上市的,因为一般的砂糖橘树苗种植之后,到次年的3月份开始慢慢开花,等到9月份的时候,开始慢慢的成熟,而10月下旬到11月份就是正式成熟采摘上市的时间,所以11月份开始就可以吃到非常好吃的砂糖橘了。
砂糖橘的挑选方法
1、掂分量
砂糖橘作为一种水果虽然小,但是汁水饱满,成熟度比较好的话,它的重量还是会比较重的。所以在购买砂糖橘的时候,可以掂一下分量,同样大小的砂糖橘,选择分量重的,相对来说它的甜度以及饱满度都会比较好,轻的则说皮比较厚,肉比较少,而且汁水很少,口感很差。
2、看表皮颜色
砂糖橘虽然看上去都是橙色,但是细细观察会发现它的颜色有深浅之分,那么在挑选砂糖橘的时候,一定要选择深色的砂糖橘,颜色深的砂糖橘,吃起来它的口感更甜,汁水更多,甜度更好。
3、看新鲜度
一般比较新鲜的砂糖橘,它的果皮是比较饱满的,摸上去会有一些湿润感。其次它的果柄是绿色的,上面也会有绿色的叶子,同时不会与桔子脱离。但是如果发现颜色暗淡,有的果柄甚至枯萎了,则说明是不新鲜的。
以上内容参考:光明网-砂糖橘和酸奶到底能不能同食?