可以降血糖的家常菜

如题所述

首先我们平常所说的食物都是没有降血糖作用的,所以并没有什么家常菜可以降血糖。但是糖尿病病人可以选择一些含糖量较低或者升糖指数较低的食物,比如蔬菜中的白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、生菜、洋葱、金针菇、魔芋。

豆类中的黄豆、豆芽、豆腐、四季豆等等,这些都属于低升糖指数的食物。而鱼肉,鸡肉,鸭肉,猪肉,羊肉的瘦肉部分属于中等升糖指数,可以和低升糖指数的食物搭配食用,总之,糖尿病患者饮食讲究营养搭配,同时尽量选择低升糖指数或者含糖量较低的食物。

高血糖一般是指空腹血糖高于正常值在6.1mmol/L或者餐后两小时血糖高于正常值7.8mmol/L。血糖高或者已经诊断了糖尿病的病人,首先在饮食上需要加以控制,摄入总量不应过多。无论是主食、副食,都应该控制总量摄入。其次,在这个基础上要保证营养的均衡,具体方法可能需要到医院咨询营养师。但是像高脂、高糖等食物都不太适宜。另外,还应尽可能选择低升糖指数的食物。总之,高血糖患者需要控制总量、营养均衡,同时要注意在升糖指数方面加以控制。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-11-12
降血糖的办法其实有很多,总体来说,包括饮食、运动、用药三个方面。下面小糖就来跟大家分享几个技巧,日常做出一点点的改变,就能让你的血糖更好看哦~

1.讲究进餐次序,对糖尿病人来说,最佳的进食顺序是先喝汤再吃菜,然后再吃米饭和肉类。这样不仅能够促成饱腹感,还能够让蔬菜中的膳食纤维更好地发挥其包裹食物的作用,能够延缓消化速度,自然也就降低了血糖上升的速度。糖友们可以试试,这样吃饭能够让你的餐后血糖降低1-2个点哦!

2.讲究烹饪技巧,做饭的时候懒一点,蔬菜能不切就不切,能吃大块的就别吃小块的,豆类能吃整粒的就别吃磨成粉的。总之就是不要吃得太过精细,吃得时候细嚼慢咽,你会发现餐后血糖不会飙得那么快了。

3.巧用调味料,有些调味料对血糖有辅助作用,比如大蒜、醋、柠檬汁、肉桂粉等,适当使用这些调味料,不仅能够让食材更鲜美,对血糖也是有益的。

4.选择合适的食物,对糖友们来说,判断一种食物能不能吃,不应该看它味道甜不甜,这是不对的,最科学的方式就是查询食物的GI值和GL值,根据这个判断最准确。大家可以私信发送关键字“血糖”给我们,获取一份超全的食物升糖指数表哦!

5.最合理的运动,运动讲究效率,最佳运动时间是在餐后半小时到1小时,每次运动时长保持在半小时以上效果最好,每周至少坚持运动4-5次。

当然,以上谈到的只是一些小技巧,糖尿病控糖这块还有很多学问
第2个回答  2020-11-12
糖尿病要想很好的控制血糖,与饮食调理是分不开的,很多人觉得患上糖尿病之后,就与美食无缘了,其实并不如此,在平时只要很好的控制热量,也是可以吃自己喜爱的美食,下面我就来介绍几种,既可以将它而且又美味的菜品。

既降糖又美味的菜品,糖尿病人应该收藏好!
一、瘦肉炒木耳

这道菜有很好的降血糖效果,主要是木耳有润肺滋阴的功效,还有很好的降血糖,降血脂以及降血糖的功效,而且山药也有一定的降血糖效果,这道菜中的肉肉能够补充蛋白质就可以满足营养需求,而且能够降血糖所以最适合糖尿病人食用。具体的做法是:先将瘦肉切成薄片,然后加一些料组合生出,再加一些水腌制十多分钟,再将山药切成片,然后在锅内倒入一些油,放入木耳和山药一起炒,再加少量的盐和鸡精等调料,炒熟之后就可以出锅食用了。

二、虾米炒苦瓜

相信大家都知道,苦瓜有很好的降血压和降血脂的作用,而且苦瓜中含有的皂苷,有很好的降血糖效果,所以最适合糖尿病人食用。具体的做法是:首先将苦瓜洗干净对半切开,去掉苦瓜的内瓤,然后切成薄片,将虾米洗干净,最后在锅内加入一些油,放入虾米和苦瓜一起翻炒均匀,炒熟之后再加入一些盐和调味品,然后就可以出锅食用了。

三、冬瓜豆腐汤

很多老年人都喜欢吃冬瓜,冬瓜有清热解毒和降压降脂以及减肥等功效,因为冬瓜是一种低脂肪低热量的食物,含有的糖分也是相当低的,所以特别适合糖尿病人食用,能够起到很好的降血糖降血脂的作用。而豆腐含有丰富的蛋白质,营养相当丰富的,所以这道菜最适合糖尿病人食用。具体做法相当简单:首先把冬瓜去皮切成块,然后把豆腐切成小块,锅内加入一些油,然后加入一些水,在把冬瓜和豆腐一起放入锅中煮熟,最后加入一些调味品就可以食用了。

四、黄瓜炒鸡蛋

黄瓜含有丰富的维生素c,而且含有丰富的纤维素,对于糖尿病人来说是一种最佳的食物选择,特别是这种食物清脆可口,含有的糖分是相当低的,能够起到很好的降血糖效果,而且有一定的减肥功效。具体做法:首先将黄瓜洗干净之后切成片,把鸡蛋搅碎,然后放在碗里加一些盐,最后在锅内加油,再倒入鸡蛋进行翻炒,然后再放黄瓜一起炒,炒熟后就可以吃了。

上面介绍的四种美味的家常菜,这四种家常菜不仅可以补充糖尿病人身体所需要的营养素,而且有很好的降血糖功效,所以特别适合糖尿病人食用,但是糖尿病人一定要控制盐和油,在炒菜的时候要少放点盐和油,而且要注意不能吃太多。
第3个回答  2020-11-12
8道菜谱,对稳定血糖很有好处,分享给您。

1.芹菜拌花生米

做法:把芹菜洗干净,切段,用开水烫后放上花生米(花生米用水煮熟晾凉),用香油、醋、生抽酱油拌着吃。

2.凉拌菠菜

做法:菠菜用开水烫后切成0.5寸长,放上大蒜、醋、香油、酱油拌着吃。

3.凉拌苦瓜

做法:把苦瓜洗干净,一剖两半,去除苦瓜籽,切片,用开水烫后凉凉,拌着吃。也可以用塑料袋把晾凉的苦瓜片装好存放在冷冻室,随吃随拿。苦瓜炒瘦肉也是个不错的方法。

4.蒸茄子

做法:把茄子蒸好后,放点大蒜(把大蒜切碎)、再放点麻酱、酱油拌着吃。茄子最好拌着吃,因为茄子喜欢油和肉,如果炒着吃,油和肉少放的话味道不好,所以还是选择拌着吃为好。

5.拌白菜芯

做法:在冬天我家还经常用拌白菜心吃。首先把白菜芯洗净控干水分,切成小块,放上盐杀杀水分,约1个小时后,放上醋、酱油、香油拌着吃,很爽口。

6.野菜马齿笕

做法:马齿苋用开水烫后,切段,直接拌着吃。或者把马齿苋用开水烫后晾凉,装在塑料袋中留着冬天吃。包包子、凉拌着吃都是很好的。我在花盆里也栽种了一点马齿苋,为的是吃时方便。

7.杂粮馒头

做法:把玉米面和小米面用开水烫一下,烫成棉絮状,晾凉后再把白面粉混合在一起放上酵母粉和成面团,面团发酵到比原来大两倍就可以了。

然后把面团多揉一揉,做成小馒头,凉水放到蒸锅内再醒发半小时,开中火蒸25分钟就可以了。蒸好后关火,在锅里放5分钟,再拿出来。

8.杂粮米饭

我会用大米、小米、仁米、荞麦米、黑紫米、红豆、绿豆、芸豆等,粗细搭配制作杂粮米饭。
第4个回答  2020-11-12
降血糖的办法其实有很多,总体来说,包括饮食、运动、用药三个方面。下面小糖就来跟大家分享几个技巧,日常做出一点点的改变,就能让你的血糖更好看哦~

1.讲究进餐次序,对糖尿病人来说,最佳的进食顺序是先喝汤再吃菜,然后再吃米饭和肉类。这样不仅能够促成饱腹感,还能够让蔬菜中的膳食纤维更好地发挥其包裹食物的作用,能够延缓消化速度,自然也就降低了血糖上升的速度。糖友们可以试试,这样吃饭能够让你的餐后血糖降低1-2个点哦!

2.讲究烹饪技巧,做饭的时候懒一点,蔬菜能不切就不切,能吃大块的就别吃小块的,豆类能吃整粒的就别吃磨成粉的。总之就是不要吃得太过精细,吃得时候细嚼慢咽,你会发现餐后血糖不会飙得那么快了。

3.巧用调味料,有些调味料对血糖有辅助作用,比如大蒜、醋、柠檬汁、肉桂粉等,适当使用这些调味料,不仅能够让食材更鲜美,对血糖也是有益的。

4.选择合适的食物,对糖友们来说,判断一种食物能不能吃,不应该看它味道甜不甜,这是不对的,最科学的方式就是查询食物的GI值和GL值,根据这个判断最准确。大家可以私信发送关键字“血糖”给我们,获取一份超全的食物升糖指数表哦!

5.最合理的运动,运动讲究效率,最佳运动时间是在餐后半小时到1小时,每次运动时长保持在半小时以上效果最好,每周至少坚持运动4-5次。