我想自己制作葡萄酒 问，做酒的葡萄是不是越甜越好 葡萄要不要弄碎 谢谢

Question

如题所述

Answer 1

您的概念有点不对，真正做葡萄酒的葡萄都不是甜的，做酒的和食用的品种不同。做甜酒通常都是通过晚摘葡萄使葡萄过分成熟，蒸发多余水分的方法做的。
所以，用食用类葡萄酿酒不是不可以，但做出来的口感是绝对不同的。另外你酿酒时需要揉碎葡萄，如果不想太涩，尽量去皮。

Answer 2

越甜越好，糖分转化为酒精也就越充分，但酒精度也就大了。
甜的不能酿太久 ，家里达不到那种程度，葡萄不要弄的太碎吧！

Answer 3

我有家人给我做过，当然不是越甜越好，但是葡萄是要弄碎的。

Answer 4

我知道一般人爱喝甜点的葡萄酒
但实际上葡萄酒是越苦越涩 酒质感越好

Answer 5

越甜越好
糖分转化为酒精也就越充分，但酒精度也就大了。
甜的不能酿太久
家里达不到那种程度，就不要弄碎了不然还的过虑。不弄碎酿完还能吃葡萄呵呵本回答被网友采纳