是甘氨酸的化学式.
甘氨酸(Clycin)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。
甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
产品英文名 Glycine:Aminoacetic acid
产品别名 氨基乙酸
分子式 C2H5NO2
产品用途 用于化肥的无毒脱碳、医药及农药等
CAS号 56-40-6
毒性防护 本品无毒，无腐蚀性。
包装储运 采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。贮于阴凉通风干燥处。按一般化学品规定贮运。
物化性质 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。与盐酸反应生成盐酸盐。
质量标准 HGB 3075-79
分子量 75.07
结构式 NH2CH2COOH
消耗定额 原料名称 规格 消耗，kg/t
1、氯乙酸化法 氯乙酸 95% 1600
液氨 工业级 880
乌洛托品 98% 350
乙醇 95% 1100
2、Strecker法 甲醛 70% 114
氰化钠 70% 930
氯化铵 70% 1020
氢氧化钡 80% 1430
硫酸 90% 725
甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。
[用途]：
A：食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。
1． 保持和提高食品风味，去除糖精苦味。
2． 饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜，酱油，果汁的添加剂。
3． 奶油，人造黄油，面条，面粉等的稳定剂。
B：医药级甘氨酸主要用于氨基酸的营养输液，止酸剂，Vc 稳定剂。
C：饲料级饲料的营养添加剂。
[包装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。
医药级：纸板桶，每桶净重25KG。
饲料级和工业级：编织袋装，每袋净重25KG。
[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
[储存]：储存于阴凉干燥处。
参考资料：http://baike.baidu.com/view/513071.htm