粗粮面食包括：
一、玉米面制品
二、高粱面制品
三、燕麦面制品等。
详细解释如下：
玉米面制品：玉米面是由玉米粒磨成的粉末，常被用于制作馒头、面条等面食。玉米面富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化，是健康粗粮的代表。
高粱面制品：高粱是一种古老的谷物，其面粉可用于制作面条、糕点等。高粱面含有丰富的淀粉和蛋白质，以及较高的矿物质含量，具有独特的口感和营养价值。
燕麦面制品：燕麦是一种优质的粗粮，其面粉常用于制作面包、饼干等食品。燕麦面富含β-葡聚糖，有助于降低血糖和血脂，对维持身体健康具有良好的效果。
其他粗粮面食还包括荞麦面制品、小米面制品等。这些面食不仅营养丰富，而且有助于调节人体机能，促进健康。随着人们对健康饮食的追求，粗粮面食越来越受到重视和喜爱。