因为当人们感到饥饿的时候，胃部也并非空无一物，而是存有空气和水的。在这种情况下，胃部肌肉的相互“拉扯”运动会挤压其内部的水和空气，这样就会发出声音，提醒人们迅速进食。
当肚子出现“咕咕”声时，这种信号就跟“望梅止渴”的信号作用一样，意味着人体已经处在极度饥饿的状态，规律进食的人群很少出现“咕咕”声。
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为了身体健康，避免让身体处于饥饿状态，人们应固定每日三餐的进食时间，如早上8点左右吃早餐，中午11点半至12点半左右进食中餐（要吃饱），下午再吃点水果补充维生素和水分，晚餐在7点半左右完成。这样进食就不会出现肚子饿的情况了，还有益于身体塑形。
暴饮暴食同样不可取，大量进食后，胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血液供给，这样大量的血液流向消化道，外周组织和大脑的供血就会相应减少，特别是大脑，它不能储存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代谢就会发生障碍，直接影响到脑功能的正常发挥，使人感到困倦。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0406/c404177-29191323.html"target="_blank"title="人民网-吃饭不要等到肚子“咕咕”叫小心饿伤肠胃">人民网-吃饭不要等到肚子“咕咕”叫小心饿伤肠胃
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