1、低钾蔬菜主要有油菜心、南瓜、小红萝卜、茄子、白萝卜、芹菜、番茄、丝瓜、菠菜等；
2、低钾肉类则有常见的鸡、鱼、牛肉；
3、低钾水果主要有梨、草莓、柿子；
4、低钾主食有米、面粉、豆腐、牛奶、燕麦；
5、低钾坚果有黑芝麻、腰果、核酒等。
彩色蔬果的营养要点：
红色蔬菜：含有类胡萝卜素、番茄红素、辣椒红、玉米黄质等，具有抗氧化作用，代表蔬菜：番茄、红菜苔、红辣椒等。
橘红色蔬菜：富含胡萝卜素和维C、维A。代表蔬菜：胡萝卜、南瓜、黄椒等。
深绿色蔬菜：含有叶酸、钙、硒。代表蔬菜：油菜（青菜）、生菜、西兰花、菠菜、莴苣、油麦菜、韭菜、香椿、芹菜等。
红色和黄色水果：富含β-胡萝卜素。代表食物：芒果、柑橘、木瓜、山楂、杏等。
日常生活中常见低钾的食物有很多，低钾的水果有西瓜、苹果、草莓、梨等，低钾的蔬菜有大白菜、洋葱、冬瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、卷心菜等。
每100克含钾量低于250mg的食物都属于低钾食物。瓜类大多数都是低钾的，例如南瓜、冬瓜、西瓜等。梨、葡萄、火龙果等水分比较大的水果，其含钾也比较低。还有洋葱、藕粉、大白菜、丝瓜、茄子、卷心菜、西葫芦、绿豆芽等蔬菜都含钾不高。
选择优质低钾水果蔬菜方法
尽量选择应季节的水果，不要选择反季节的水果，因为反季节的水果一般售价比较高，利润也比较高，在人为的生长条件和运输条件下，容易添加一些激素和不安全的因素。
太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。
5月可以吃已经成熟的草莓，7月可以吃已经成熟的西瓜等等，而你秋天出售的草莓，春天出售的西瓜一般他的营养成分也会降低不少。挑选水果的时候有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。
本回答被网友采纳低钾的食物有西瓜、洋葱、苹果、藕粉、大白菜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、卷心菜、芸豆、西葫芦、葡萄、菠萝、带鱼、豆腐、绿豆芽、梨等都含钾不高。
高钾血症患者可以适当吃。缺钾时出现食欲不振、恶心呕吐、缺钾严重导致心律失常。缺钾可以适当多吃含钾高的食物豆类、蘑菇、香蕉、菠菜、木瓜、草莓、玉米、韭菜、杏、柿子等。
简介
钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有， 坚果类，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。
日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。
含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等。
含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。
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