贡菜是什么菜

Question

如题所述

Answer 1

贡菜是一种绿叶类蔬菜。

贡菜，菊科莴苣属一年生草本植物，茎干较粗，为嫩白色，呈圆柱形，表面光滑；叶子较大，绿色倒圆形，叶表面有小绒毛；花朵较小，淡黄色，呈多边形，上面有纹络；种子呈圆球形，黑褐色，表皮可脱落；花期4到5月；果期6到7月。贡菜栽培始见于中国秦朝，清乾隆年间曾进贡朝廷，后来年年进贡，故称之为“贡菜”。

贡菜原产地是中国邳州市和涡阳县，现云南、广东等地广泛分布，产品远销日本、韩国、新加坡等国家。贡菜肉质嫩茎，其色泽鲜绿、质地爽、味若海蜇。是徐州特产，有“陆地海蜇”之美称。

莴笋和贡菜的区别：

1、口感不同：贡菜的口感爽口清脆，吃起来口感脆爽；莴笋的口感没有贡菜酥脆，较为绵软。

2、外形不同：莴笋茎短粗，贡菜比较细长，贡菜比莴笋绿。

3、称呼不同：莴笋又叫莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，是一种一二年生草本植物。贡菜被称为响菜、山蜇菜，是一种一年生草本植物，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

4、质地不同：贡菜的质地鲜亮，外观多为长条状；莴笋的外观则是圆柱形，表皮有硬皮，肉质为绿色。

5、品种：贡菜是莴苣属植物，又名苔干、响菜；莴笋是草本植物莴笋，又名莴苣、千金菜。

Answer 2

贡菜（学名：Cleome fargesii）是一种属于十字花科的植物，常见于中国西南地区，特别是云南省。贡菜在中国南方地区是一种传统的野菜，也有一些人将其栽培为食用和药用植物。

贡菜的嫩叶和嫩茎可作为蔬菜食用，通常在炒菜或炖汤中使用。它具有一种独特的香味和口感，有些人形容它有点辣味。贡菜不仅作为食物，还在民间药用中有一些用途，被认为具有一些药用价值。

需要注意的是，贡菜在中国的不同地区可能会有不同的名字，例如在一些地方被称为 "香榧菜" 或 "香榧苣"。贡菜通常在夏季和秋季生长，是中国南方地区的一种传统食材。

Answer 3

贡菜，菊科莴苣属一年生草本植物，茎干较粗，为嫩白色，呈圆柱形，表面光滑；叶子较大，绿色倒圆形，叶表面有小绒毛；花朵较小，淡黄色，呈多边形，上面有纹络；种子呈圆球形，黑褐色，表皮可脱落；花期4-5月；果期6-7月。[1]贡菜栽培始见于中国秦朝，清乾隆年间曾进贡朝廷，后来年年进贡，故称之为“贡菜

Answer 4

贡菜是南方的一种蔬菜，有晒干的也有新鲜的。
新鲜的贡菜可以直接凉拌着吃，干的贡菜可以用清水泡一会儿，然后用点儿佐料拌着吃的。也可以放在火锅里涮着吃。贡菜的口感非常清脆爽口。