竹荪虫草花排骨汤怎么做

如题所述

推荐答案 2017-04-06

竹荪虫草汤
用料
竹荪，小香菇，木耳，虫草花，虫草，湘莲，枸杞
竹荪虫草汤的做法
竹荪不要选太白的，防止硫磺熏的，枸杞柴达木盆地的枸杞因为日照长比宁夏的更好。莲子我喜欢湘莲，软糯。把所有食材泡好洗干净，放在紫砂炖锅里。

隔水炖法是把原料在沸水内烫去腥污后，放入紫砂锅里盖好盖子，将紫砂锅放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。使锅内的不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。

盛出来再放盐

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://33.wendadaohang.com/zd/h40544Wh44PdB40hBh.html

其他回答

第1个回答 2017-03-29

竹荪虫草花排骨汤
1.草鸡清洗干净，切2段

2.虫草花洗干净，用水泡一会备用

3.竹荪也泡水，处理干净备用

4.砂锅里加水加姜片

5.加葱结

6.放入草鸡一起煮开

7.撇去血沫

8.加料酒

9.加虫草花

10.加竹荪一起煮

11.加适量盐调味本回答被网友采纳

第2个回答 2017-03-29

1.排骨先飞水
2.加入清水中配上姜片、葱段炖40分钟
3.接着放入虫草花和竹荪炖半个小时就行了

相似回答

养胃排骨汤的家常做法大全怎么做好答：将排骨倒入电压力锅，将猴头菇撕成小块，竹荪剪成段，倒入虫草花和莲子。加入适量清水 6.选择排骨挡~~~静待美味。出锅后加少许盐调味即可

炖排骨汤怎么炖好吃又好喝答：1、排骨洗净，放在清水里泡出血水。2、猴头菇提前2小时泡发，途中反复挤压，同时竹荪泡发，提前十几分钟洗净，泡上备用。3、排骨冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，盛出备用。4、将排骨倒入电压力锅中，猴头菇撕碎，竹荪剪成段，虫草花，莲子控点水分倒入锅中、加入适量清水。5、盖上锅盖进行炖煮、炖好汤...

排骨汤能放多久答：1排骨洗净，放在清水里泡出血水~2猴头菇提前2小时泡发。途中反复挤压~捏捏捏~3同时竹荪泡发~4提前十几分钟洗净~泡上备用 5冷水下锅~煮沸~撇去浮沫~6盛出备用~7将排骨倒入电压力锅中~猴头菇撕碎，竹荪剪成段~8虫草花，莲子控点水分倒入锅中 9加入适量清水~10盖好锅盖~链接电源~选择排骨~~~静...