盒马和山姆在档次上并没有明显的优劣之分，两者都是知名的零售品牌，各有其特色和优势。
盒马档次相对较高。
盒马作为新零售业态的代表之一，其品牌定位和商品品质在市场上受到广泛认可。盒马注重商品的新鲜度、品质和特色，在商品选品上追求精选和高品质，同时提供优质的购物环境和消费者体验。其目标消费群体主要是追求高品质生活的年轻人群。因此，从品牌定位、商品品质和消费者群体来看，盒马的档次相对较高。
另外，盒马也在不断的创新和拓展，不断扩大其产品线和服务范围。其线下线上融合的模式也得到了消费者的青睐。其在全球范围内寻求优质商品和合作伙伴，不断提升自身的品质和竞争力。因此，可以说盒马的档次在不断提升中。
山姆则以其会员制仓储式购物体验著称。其商品种类丰富，涵盖了食品、家居用品、电子产品等多个领域，且商品品质有保障。山姆注重会员服务和购物体验，为消费者提供优质的购物环境和体验。其目标消费群体主要是追求高品质生活的家庭和中高端消费群体。因此，从商品品质和消费者体验方面来看，山姆也是一个档次较高的零售品牌。
综上所述，盒马和山姆都是高品质的零售品牌，各有其特色和优势。盒马在品牌定位、商品品质和消费者群体方面相对较高，而山姆在商品品质和消费者体验方面也表现出色。两者都是值得信赖的品牌。