日立中央空调的开机步骤如下：
首先，确保空调主机的电源已经接通，检查电源插头是否牢固插入插座，以及电源开关是否处于“ON”状态。如果电源开关在“OFF”位置，需要手动将其切换到“ON”位置。
接下来，在控制面板或遥控器上找到“电源”按钮并按下。在大多数日立中央空调上，这个按钮通常会有一个标识为“ON”的图标。按下电源按钮后，可能需要等待几秒钟，直到听到空调室内机发出嗡嗡声或看到显示屏亮起，这表示空调正在启动过程中。
启动后，通过控制面板或遥控器上的模式选择按钮，挑选你需要的运行模式。日立中央空调通常提供了多种运行模式，如制冷、制热、送风、除湿等。根据你的需求，选择合适的运行模式。例如，如果你想要降低室内温度，就选择制冷模式；如果想要提高室内温度，就选择制热模式。
在选择好运行模式后，通过控制面板或遥控器上的温度调节按钮，设定你希望达到的温度。温度设定范围会根据所选的运行模式有所不同，但一般来说，制冷模式的温度范围在16℃到30℃之间，制热模式的温度范围在16℃到28℃之间。设定好温度后，空调就会开始按照你的设定进行工作。
此外，如果需要对风量进行调节，也可以通过控制面板或遥控器上的风速调节按钮来选择合适的风速。风速一般有自动、低速、中速、高速等选项可供选择，可以根据个人喜好和室内环境进行设定。
综上所述，开启日立中央空调主要包括接通电源、按下电源按钮、选择运行模式和温度设定以及调节风量等步骤。按照这些步骤操作，就可以轻松享受日立中央空调带来的舒适体验。