100纯黑巧克力怎么降纯度

Question

如题所述

Answer 1

您好，如果您想将100纯黑巧克力的纯度降低，可以尝试以下方法：
1. 添加牛奶或糖：在黑巧克力中添加牛奶或糖，可以降低巧克力的纯度。
2. 添加其他成分：您也可以添加其他成分，如坚果、水果等，以增加巧克力的口感和多样性。
3. 加热：将黑巧克力加热，可以使其变得更加柔顺，但需要注意的是，过度加热可能会使巧克力变苦。
4. 混合其他巧克力：将黑巧克力与其他巧克力混合，可以降低巧克力的纯度。
需要注意的是，降低纯度可能会影响巧克力的口感和品质，因此建议您根据个人口味和需求进行调整。

Answer 2

加奶，加糖。
加奶，加糖，做成牛奶巧克力或其他小吃。
市面上黑巧克力若标示70%即代表其总可可固形物含量有70%，其余30%为糖及其他添加物。对于爱甜怕苦的人来说，黑巧纯度*高到75%已经是极限;而对于能够接受苦味的人来说，可以尝试一下90%或以上，这样高纯度的黑巧。