家常菜麻辣香锅,新手在家做的时候,可以首先准备自己喜欢吃的食材,可以选择西兰花,虾米,土豆等等。在做菜的时候,可以准备以调料可以按照自己的口味来,也可以进行一些创新和尝试。相信这一道美味的麻辣香锅,一定可以得到很多人的好评。
在做麻辣香锅的时候,最重要的一步一定是准备食材。建议大家准备一些比较好煮的食材,比如说丸子,香菇,午餐肉,芝麻,香菜,宽粉等等,也可以在这些食材上面进行添加,大家可以准备豆瓣酱,食盐,火锅底料以及麻椒。同时为了达到更好的味道,可以准备一些生姜和花椒。在吃麻辣香锅的时候,可以根据家里的人口总数进行准备,一次性最好不要准备太多。
首先把宽粉泡在水里,然后把准备的食材清洗干净。如果准备了葱姜蒜的话,可以先切成粉末状。准备一口干净的锅,在锅里倒入适量的清水之后,再把食材倒进去,可以先把比较难煮的放进锅里煮几分钟,比如说丸子。煮一会儿之后把准备的食材依次放进去煮,煮熟之后直接捞出来就可以啦。食材煮熟之后可以把锅清洗一下,锅中热油后加入葱姜蒜爆香,再加一勺豆瓣酱和火锅底料,放进去之后把丸子和虾抄一遍。
这样一道美味简单的麻辣香锅,只需要10分钟左右的时间就可以制作完成了。在煮菜的时候,因为土豆特别难熟,所以建议大家不要加,因为半生半熟的土豆吃完之后非常容易中毒。如果喜欢吃辣的话,可以多加入一些辣椒。为了达到营养均衡,一定要加入肉和蔬菜,再撒上一层芝麻。