曾经在一家餐饮店打过暑期工，和当时的店长经理成为了很好的朋友，我觉得他做店长经理就做的非常的好。首先对待员工要做到奖罚分明，严格遵守制度规定的同时又不缺乏人情味。比如她面对任何人的违规操作，都会进行处罚，而且罚的员工心服口服。但是他又不是死脑筋没有人情味，当她知道我们暑期工的工资时候，还主动要求帮我们涨工资。所以通过这些手段，非常的笼络人心，使得员工对于店长对店里面都非常的忠心。
其次就是要能够左右逢源，店长经理不光是要处理店铺的运营问题，你还得处理其他一些各种大小事情。比如顾客和店里面发生矛盾，又或者因为其他的问题扯皮，这时候都需要你出来调节。所以你得会处理人际关系，而且还能让对方满意，这就非常需要技巧和磨练，这都是在职场中慢慢锻炼出来的。
最后要和员工打成一片，毕竟底层的员工才是整个店的基础，所以当时我们的店长经理就非常乐意跟我们这些员工一起打闹，当年世界杯还和我们一起看球，所以店长和员工的关系非常的融洽。
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第1个回答 2021-05-16
如何成为既优秀又轻松的店长，餐饮管理的“三三四四”法则来帮你
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