东北有哪些特有的小吃？

Question

东北的特色小吃有很多。

Answer 1

饺子排名东北第一美食，我觉得应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有，这我也给他98分。鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。

Answer 2

每个地方的特色小吃都代表了那个地区的特点，那么，一个地区的特点也可以从小吃方面来展现出来。比如，北京小吃以皇家小吃为主，因为老北京里的皇城里吃的东西。老百姓当然好奇了，因此，皇家小吃成了北京小吃的一部分，和这个是有原因的，因此，反应出北京小吃的组成特点。助于，东北地区的小吃非常多，喜欢的有这么几个，一个是东北大拉皮。一个就是东北的狗肉火锅，一个是猪肉炖粉条。

基本信息

Answer 3

东北地广人多，每个城市里都有大量的小吃存在，不同城市特有的小吃，特点和风味，千差万别。最具特色的有1.东北回头是当地的街边小吃，实用面粉制作，将其包卷成长方形，然后放在油锅中煎炸，直至色泽金黄，吃起来是酥脆可口，味道特别醇香。2.杀猪菜，菜里白肉，血肠，酸菜是东北人非常喜欢的一道美食，是以猪血、猪肠和新鲜五花肉为材料，然后放在一起煮，搭配上辣椒油或者韭菜吃非常香。3.咸鱼饼子是东北很普遍的一种特色小吃，基本上饭店中都会有这道菜。它实用研制过的海鱼制作，加上玉米饼子，吃起来非常香。

Answer 4

要说东北特色小吃，吉林朝鲜饭店的狗肉汤不得不提，狗肉汤采用的都狗肉都是新宰出来的，所以游客喝到的狗肉汤都是清汤，比那些老汤做出来的要鲜嫩的多。吉林人吃狗肉有很多种方式，像诸如狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅都是极具代表性的狗肉特色小吃。在吃狗肉时狗肉汤是必不可少的，一口狗肉汤下肚就觉得香气满肚，回味无穷。3. 酸菜猪肉炖粉条
有谁不知道猪肉炖粉条，炖菜是东北人最爱的一种吃法，像大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇等的都是东北名吃，猪肉炖粉条自然也不在话下，大家可以从它的名字就能看出它的做法，东北因为天气的原因，在很多小吃上都体现着增加人体热量的作用。香喷喷的猪肉，清新润滑的东北高棵大白菜，再加上粉条，在寒冷的东北简直就是极品美味，御寒的同时满足了味蕾的需要。4. 地三鲜
根据传统，民间总是喜欢在立夏那天吃地三鲜，之所以是三鲜，是指苋菜、元麦和蚕豆三种蔬菜，把这些菜放在一块炒，不用太分菜的品种。在长春，地三鲜受到很多人的喜爱，因此慢慢的就成了当地的名菜。也有很多地方把土豆、茄子、辣椒放在一块炒，也叫做三鲜，是正宗的东北特色小吃。东北特色小吃还有很多，这里就不一一赘余，像杀猪菜、东北冷菜、锅包肉等都很具特色。想不想一品东北特色小吃？那去东北旅游时一定要记得了。5. 红肠

Answer 5

东北的特色小吃有很多，有烤冷面烤冷面因为汽车。的任性感而受到很多人的喜爱，尤其是在校园里夜市的街头非常要买。烤冷面可以添加鸡蛋火腿肠，洋葱，香菜的经过铁板的烘烤涂上一喜欢的酱料。酸辣的田。酸甜的。甜辣的咸苦的等等。松软可口酱香扑鼻吃起来很有劲头，非常受年轻人的喜爱。铁板鱿鱼火爆鱿鱼是用鱿鱼制作的一道风味小吃。把鱿鱼放在铁板上，把由于由于坚守后，然后刷上特制酱撒上辣椒末。自然芝麻造成造成的由于乡村人口。香辣。鲜明。回味无穷。烤豆皮东北的。特色烤肉。腐皮爱吃烧烤的小伙伴们，有机会一定要尝试一下。香香辣辣的味道吃过一次，再也忘不了，还有麻辣拌卷饼。粘豆包东北皮冻等等，这些都是东北的特色小吃。