(1)缺铁黄瓜植株缺铁基本时从幼叶开始,典型症状时在叶片的叶脉之间和细网状组织中出现失绿症,在叶片上明显可见叶脉深绿、脉间黄化,黄绿相间很明显。植株严重缺铁会在叶片上出现坏死斑点,叶片逐渐枯死。有些黄瓜的部分根系形态还会出现明显的变化,如根系的伸长受阻,根尖部分的直径增加,产生大量根毛等,或者在根中积累一些有机酸,其中以苹果酸和柠檬酸居多。
在缺铁环境中,许多黄瓜可以产生某种适应性机制。如在一些缺铁黄瓜的根系中常有大量的核黄素积累,核黄素是可以加快铁元素在木质部的运输速度的。有的黄瓜缺铁时可从根系中产生大量酚类物质,并随即释放到根际土壤中,这些酚类物质通过螯合和还原作用能有效地将土壤中的铁活化。(2)铁素过多田间条件下,铁素过多主要的表现是高铁离子还原为亚铁离子导致植株中毒。如在排水不良的土壤经常会出现亚铁中毒现象。黄瓜产生亚铁毒害的原因主要有:黄瓜吸收亚铁过多易导致氧自由基的产生;铁中毒还常与缺锌相伴而生。铁中毒的症状主要表现在黄瓜植株的老叶上有褐色斑点,根部呈灰黑色,根系容易腐烂。
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