食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。
食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等，罪魁祸首通常都是相关微生物超标。
理化试验一般检查浑浊度、黏稠度、酸碱度以及维生素成分有无变化等。感官检查是专业检查人员通过感官对食品的色、味、形等进行质量评估，以判断食品是否变质。一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。可以说，我国对食品保质期的评定还是非常严格的，只要在销售流通环节没有明显的环境改变或是存放方式不当，理论上，在食物保质期内对食物是可以放心食用的。
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第1个回答 2019-01-02
食品的有效期是从生产日期开始到有效日期止，从生产日期算起，用到期日期减去现在的日期就是食品还剩多少天到期的日子，食品的保质期不同，所以你要注意保质期的时间，药品是禁止销售日期，也就是药品还有3个月到失效期的时候就要下架。所以叫做禁销期，算法跟食品是一样的，但是一般的药品不会出现禁销期还在销售的情况。本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-01-02
这个不同的食品，药品国家都有相应的规定
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